大晦日。きちんとしたお家ではもう大掃除も終わり、今日は家族でおせちを食べてゆっくりするのかもしれない。

うっかりウサギは今日の昼、やっと年賀を書きあげ、かなりヤバイ状態のお部屋ちょっと掃除。ただでさえ、物が多くて困っているのに、ベリーの仕事をはじめてから、仕事の本や道具、資材が増えて、ますます収納する場所がない。 来年からは、もっとちゃんとしたい。

今年もお世話になりました。よいお年を！

今晩、年賀状を書こうと思う。実家が印刷屋で年賀は本業なのに、自分家の年賀状は私も父もいつも大晦日に書いたりする。今年は実家の印刷屋でも販売した、空飛ぶ犬のデザインに決定。

昨日に引き続き、和菓子第２弾「大福」を作った。本当はこし餡にしたかったけれど、昨日の粒餡がたくさん残っていたので、手抜きでそれを使った。まず、白玉 粉と砂糖を混ぜた生地を蒸し器で蒸す。その生地を鍋で練って弾力が出て来たら捏ね上がり。ここまでは簡単だった。生地がベタベタで手にひっついて、餡を生地で手早く包む。。。というのが難しかった。昨日、冷蔵庫に入れたので餡が少し堅くなったのが残念だったが、もちの生地はふわふわで美味しくできていた。 あっという間に家族が食べてしまった。

小豆から餡を練って「どら焼き」を作った。どら焼きは餡の部分より、まわりのカステラが好き。ホットケーキと似たようなものだろうと甘く見ていたが、ホットケーキよりも砂糖やみりん、蜂蜜など糖分が多くて焦げやすい。きれいなキツネ色にするのが難しかった。でもなんとか形になった。見た目70点。味90点ぐらい？

今日は修理に出していたうっかりウサギ号が退院して帰ってきた。医者の腕がよかったらしく、元よりキレイだ。大事にしなくちゃ。

学校の課題で和菓子を作らなくてはならない。和菓子は昔、わやびもち、ぐらいしか作ったことがないので、ついつい後回しにしていた。小豆を豆から炊いたことなんてなかったけど、今回はマジメにマメから炊いてみようと思う。今日はとりあえず小豆と葛粉を購入。

久しぶりのお休み。昼まで寝ていた。午後からクリスマス会の写 真をUPして、HPの模様替えをした。クリスマスははじまるまでは楽しいけど、終わると昨日までが嘘のようにいきなり終わって、お正月になる。

嵐のようなクリスマスも終わり、うっかりウサギはすてきカフェ の年内の仕事を終えた。今でもうっかりは絶えないけれど、今年のはじめ、仕事をはじめたころを思うとずいぶん成長したものだ。デスクワークしかしたことのなかった私は仕事に慣れるまで大変だった。Berry's Lifeの仕事をしながら来年ももう少しすてきカフェは続けるつもり。
さ〜明日から年賀状書かないとヤバイな。 掃除もしないとヤバイ。

すてきカフエではクリスマスケーキの予約が殺到していて、今日は嵐のような一日だった。うっかりウサギのくつ下にもサンタさんからのプレゼントが届いた。

今日は夜、8時半、小雨の降る中、フラメンコの発表会はあった。屋外なので寒いし雨に濡れて大変。うっかりウサギも昔、雪の舞い散る中踊ったこともあった。毎年クリスマス前はドレスを縫ったり、リハーサルが何度もあって、クリスマスどころではなかった。でも踊ってる間は別 人になれて、とっても楽しい。ものすごい達成感があるのだ。下手とかうまいとか、あんまり関係ない。カラフルなライトの中で、鮮やかなドレスで踊る昔のクラスメイトたちは今もみんな キラキラして綺麗だった。一瞬、昔の私にフラッシュバックして、ステップを踏みそうだった。
今回、うっかりウサギは初カメラマン。来年も頼まれそうな予感（汗）

うっかりウサギは自然の休憩所に辿り着く前、実は6年半もフラメンコをしていた。とはいっても、そんなに上手なわけでなく、下手の横好きってやつだけどね（笑）毎年、うちのフラメンコ教室は高松冬のまつりに出演する。今年は友達にビデオを頼まれたので、今日は前日リハーサルをちょこっと見て、ビデオカメラを受け取った。

和歌山の生ちゃんに犬クッキーのサンプルを送った。カードも付けてみた。最近はメールばかりで手紙はあまり書かないけど、たまには手紙もいいものだ。

うっかりウサギ号を修理に出した。まだ詳しい見積もりは出てないが、概算を聞いてヒュルルユル〜と木枯らしが吹いた。。。（汗）寒い。

今日はBerry's Lifeの忘年会兼クリスマス会だった。時間がなくてあまり計画できてなかったけど、先日京都で買ってきたオーナメントを飾り、ベリー公さんに休憩所の植物を使ってキャンドルスタンドを作ってもらった。オアシスと金と銀のロウソクを渡すと、黙々と作ってなかなかの出来映え。こういうフラワーアレンジは得意らしい。
私とTちゃんKちゃんはクッキー焼いたりパイ焼いたり、ピザ焼いたり大忙し。今年6月に漬けたベリー酒で乾杯した。メインデザートのラズベリーのブッシュ・ド・ノエルは食べるのがもったいないぐらいかわいくて、美味しかった。アイスと一緒に食べる、ベリーのキノコパイは最高。うっかりウサギが10年以上前からやりたいと思っていた幻のデザートだ。カラント、ブラックベリー、ジューンベリー、ラズベリー、ブルーベリーと5種類のベリーが入った、贅沢なデザート。写 真は休憩所の日記にもUPしてますが、おやつコーナーにもUP予定。

うっかり日記をさぼる。。。この数日間、犬クッキーの納品、京都のケーキ屋視察、車ぶつけ事件！といろいろあって忙しかった。一番ショックなのは車を ぶつけたこと！犬クッキー納品の帰り、ホッとして、駐車場から出てすぐの電柱が見えてなかった。うっかりウサギの赤い車はガリガリッとなって、派手にやってしまった。うっかりもほどほどにしないと。。。保険は使わないので、年末に痛い出費だ。寒いクリスマス 、お正月になりそうでトホホだ。

スーパーのリンゴも安くなってきた。昨日久万高原の竹森ガーデンから注文していた「ふじ」が届いた。 11月末、一番美味しくなったリンゴだ。とってもいい香りがする。

今年の忘年会1回め。ほんまもんビジネスファームの仲間と鍋パティー。 会社員を辞めてから、飲み会とかカラオケとか、ぜんぜんなくなってしまった。どっちにしろお酒は飲めないうっかりウサギとしては 、まあいいか。。。程度であるけど。今日は私がドライバーになったので、ベリー公さんが飲めたからよかった。

イチゴのパイを作った。うっかりブランデーを入れすぎて、少しカスタードがゆるかった。でもお酒の効いた味の好きな私としては美味しかった。

今日は寒かった。仕事も休みでコタツでボーッとした。

今日は紅茶教室のクリスマス会兼忘年会だった。プチトマトのマリネ、サーモンのサンドイッチ、ローストビーフとレタスのサラダ、アボガドと生ハムのサラダ、白身魚のフライ、ミートボール、明太子焼そば、イチゴケーキ、ゴディバのチョコレート、甘納豆。。。という感じだった。去年は厳かな雰囲気だったが、今年は子供連れの人もいて、先生たちのプチコンサートもあり、和やかな雰囲気だた。きょうのイチゴケーキはラスベリーのお酒でほんのり甘い香りにした。

いちごハウスヤブキさんとこから摘みたての新鮮なイチゴを届けてもらった。今回はケーキに使うということで、一番綺麗で粒揃い。宝石みたいにピカピカだ。

バナナは子供のころからあまり好きな果物ではない。甘過ぎるから。でもうちの家族は大好きでお菓子に使うために買っていても、すぐ誰かが食べてなくなる。

学校の課題でバナナロールを作った。何度もやってる生地なのに、模様がはっきりしなかったので明日リベンジ。