新商品の登録をした。今までの商品は栽培関連だけだったので全部ベリー公さんにまかせていたけれど、4月からはうっかりウサギも商品制作、発送をする。今、農園とお菓子工房が離れているので、いろんな面 で不便だ。来年ショップが開店するまでの辛抱だ。

夕方、やっと気が向いたので、うちのブルーベリーの苗木の植え替えをした。今までピートモス100パーセントでマルチも一部していなかったため、苔が生えているのもある。今回はちゃんとデネブ（Berry's Lifeブルーベリー用土）で植え付けて、ココチップのマルチをしたから完璧だ！うちのブルーベリーの鉢を久しぶりに点検すると、マルチにカビが生えている所があった（汗）うっかりパパが水をやり過ぎているのかもしれない。。。玄関まわりの鉢の水やりはお父さんに任せっきりだから反省。

最近携帯の電池が1日もたない。ドコモショップで調べてもらうと、2年7カ月も今の機種を使っているので、電池の消耗らしい。2年以上同じ機種を使っていれば、電池パックの無料交換があるそうなので、お願いした。OLだった時にはメールがほとんどだったけど、最近仕事の用事で通 話が多い。今月の請求書が恐い。

「くるくるイチゴ」の撮影をした。朝、いい天気だったのに、ベリー公さんがうっかりウサギの菓子工房に来た途端、雲行きが怪しくなった。それでもなんとか、いい感じに撮影終了。撮影が終わった途端に雨が降り出した。

リニューアルオープンした宮脇書店の本店に行く。埼玉県春日部にある「オークウッド」の本が出ていたので買った。 開店前から雑誌などで気になっていたので、去年の夏、東京に行った時にわざわざ寄ったたケーキ屋さんだ。お店でケーキを食べていると、オーナー自ら出て来てくれて話し掛けてくれた。東京の一流ホテルのオーナーパテシエだったスゴイ人だけど、そんなことは微塵も感じさせない。お店でケーキお店の雰囲気、ケーキの味、ともにオーナーのあたたかい人柄が感じられる。また、いつか行きたいお店だ。

朝から晩まで忙しかった。肩と腰にサロンパス。本当にお菓子作りは体力と根性。 週末の焼き菓子進物とくるくるイチゴの納品が終わったのでホッとした。今日はいっぱい寝よう。

注文のあった「くるくるイチゴ」5本を作って納品。イチゴはもちろんヤブキさんの家の女峰。

今日は進物の焼き菓子を作った。内容はうさうさクッキ−、アーモンドパリパリ、ココナツマカロン、フィナンシェ、マドレーヌ、三日月クッキー、セレブなプチベリーの7種類。プチベリーはいつも大きいサイズで作るけど、今回はたくさん詰めあわすため、小振りにして厚さを薄くした。普通 のプチベリーは普通のブルーベリーが入ったケーキだけど、今回半年以上お酒に漬け込んだベリーを使ったので深みのある味になったから、ちょっとセレブかな？って思う。

注文していた進物用の箱が届く。 今のところ、何の変哲もない普通 のベージュの箱。でもこれから魔法をかけるので、きっと素敵なお菓子の箱になるはずです。

今週末、進物の注文があるため、クッキーの仕込みに入った。できるだけ多くの種類を作りたいけど、どれだけできるだろうか。。。構想だけはバッチリなのだが、時間が足りない。

今日のすてきカフェでの仕事は最悪だった。お客さまが座ったと思ってお水を持って行くと、急に立ち上がってコートを脱がれたので、グラスにあたってしまった。グラスも割れて、お水も床にいっぱい飛び散った。幸い、お客さまにケガはなく、いい人だったので責められなかった。失敗をバネに成長してください！とかなり凹んだ私にいつもキビシイすてきカフェの奥さんはやさしく言ってくれた。 がんばります。

先日、手捏ねでパンを2回ほど作ったのが原因か、過労が原因なのか、背中の筋肉が痛い。あちこちがピキッとなる。そろそろ歳なんだろうか。。。無理はできん。

同じ時期に購入したブルーベリーでも品種によって、育ち方がぜんぜん違う。鉢植えで狭い場所なので、上にのびて広がらないのが育てやすい。しかし、時々ヘソマガリで横ばかりにのびる子がいる。うちのウッダードは横に出た枝を切るばかりしてると3〜４年経っても大きさが変わってない。同期のティフブルーとは大きさがぜんぜん違う。

織田裕二と柴咲コウが出てる映画「県庁の星」を見に行った。今回香川県庁や、高松天満屋がロケに使われていると聞き、昔の県庁時代のお友達と一緒に行った。 織田裕二扮する県庁職員はすごい熱血だったけど、あんなにスゴくてエリート県庁職員は見たことがない（笑）めぐりあわなかっただけ？！ 織田裕二の演技より、後ろのエキストラに知り合いをついつい探してしまい、ストーリーに集中できなかった。 最後、県庁に辞表を出すのかと思えば、そうではなかったので、ちょっと物足りない終わり方だった。県庁の中は民間とはぜんぜん違う特種な世界だったけれど、両方少しずつ見れた私としては勉強になった。県庁にいたころは遠い昔の気がするけど、楽しい思い出だ。

うっかりウサギのお菓子工房にキッチンエイドが届いた。今までなかったのが不思議。これまで、時々イベントのどのお菓子も手作業で作ってきたので、手をかなり痛めた。量 が多くなるとハンドミキサーでも限界がある。 これでお菓子の作業効率がよくなるハズだ。

この前から、肩凝りが原因したのか、奥の親知らずが痛くなっている。歯ではなく、歯茎が痛い。今日は夕方から、またパンを作り力仕事をしたので、再び痛くなった。痛いけど、ご飯もお菓子も食べれる（笑）

最近、女性からの苗木注文が増えて来た。初心者向け栽培セットも好評です。うっかりウサギも栽培歴だけは10年だけど、栽培技術は初心者並み（汗）昔、マグアンプKがベリーに良いと本で読み、ついこの前までマグアンプKしか肥料はやっていなかった。それはダメってベリー公さんに指摘された。ベリーに限らず、植物は手間をかえればかけただけ、その結果 が表れる。しかし、ちょっとぐらい手抜き栽培でもいいと私は思ってるのだ。身近に置いて、楽しむことが大事。少ししか実はできなくても、ブルーベリーの新芽が毎年膨らみ、愛らしい花を見るだけで、心がやさしくなれる気がしているのは私だけでないと思う。

さっきベリー公さんの日記を読んでびっくり。志度では今日雪が積っていたらしい。うっかりウサギは町ウサギなので、ぜんぜん雪なんて知らなかった。 同じ香川でもベリー公さんの家とは温度差が2〜3度はあるだろう。
今日はお菓子用のシールデザイン作成。

今日は高知のイングリッシュガーデンハウスに1年半ぶりに行った。明らかに、以前より進化していて、ミモザとユキヤナギが綺麗だった。春の花が一番好きだ。天気もよく、お庭を見ながら自家製野菜のランチをいただいた。
午後、イチゴ農家が6件が共同でやっている「風工房」というケーキ屋さんを視察。想像とはちょっと違っていたけど、海が見える場所で、イチゴソフトは美味しかった。 平日なのに、次々とお客さんがくる。。。すごいなぁと思った。

先日、A社でお客さまへの御挨拶の品物に、うちのハーブの寄せ植えを提案した。ベリー公さんがサンプルを作成、ラッピングイメージのイラストを描いた。採用されたらいいなぁ。

普段、パンはほとんど作らないけど、学校の課題なのでバターロールを作った。パンを捏ねるのはすごく力がいる。バンバン叩き付けるので、音もうるさく、家族に迷惑がられた。家にはホイロがないので、多少発酵不足だったかもしれない。想像していたより、やや未熟児のバターロール。 でも、中にウインナーを入れたのは美味しかっった。

今日もすてきカフェは壮絶に忙しかった。連日、ランチは満席。お店の前で待つ客さんまでいて、なおさら焦る。 すてきカフェのランチにはプチデザートや、ケーキセットランチがあるので、OLさんにはそれが魅力みたい。平日のお昼にケーキまで付いたランチはちょっと食べ過ぎでは？！と、うっかりウサギは内心思いながら運んでいる。パスタやサラダだけでも、けっこうボリュームがあるのだ（汗）

今日、気が向いたのでHPをイチゴのデザインにリニューアルした。春バージョン第2弾！ うっかり日記のバックナンバーで、今までのムービーも全部見れます↑

ヤブキさん家の女峰でロールケーキの試作をした。ロールケーキのスポンジはいろいろな方法でいろいろな焼き方を試してみた。最近焼いているのは生地を絞り出すタイプのビスキュイ。

ふと本屋に立ち寄ると、扶桑社から出ている栗原はるみの「すてきレシピ」が最終号になっていた。 栗原さんの本は1册も持っていないのに、この「すてきレシピ」だけはバックナンバーを全部持っている。お料理だけでなく、ライフスタイルやいろんな写 真を見るのが好きで買っていた。創刊号を手にした時、私は大学生だった。創刊から10年の月日が流れ、栗原さんは新たなスタートを切るために、すてきレシピを卒業するらしい。 「すてきレシピ」にはかなり影響を受けた。この雑誌がなかったら、今の仕事を選んでなかったかもしれない。

午前中、お菓子の箱の業者と打ち合わせした。午後から、ほんまもんで一緒に活動している仲間「いちごハウスヤブキ」さんのところに行った。もうすぐはじめる、休憩所のお菓子販売で、いちごのお菓子を検討中。ヤブキさんのイチゴは棚栽培で、真っ赤なイチゴが空中にぶら下がっていた。イチゴもいろんな種類があるけれど、女峰は実がしまっていて、甘味と酸味が濃縮されていている気がする。春のベリーはやっぱりイチゴだろう。

今日は家でおやつを食べてボーッとしていた。 たまにはこんな日もいいだろう。

きのう焼いたロールケーキの試食。今回抹茶とプレーン生地試してみた。抹茶を少量 にすると想像していたより綺麗な色は出なかった。クリームはホワイトチョコ風味とヨーグルト風味を試してみた。ヨーグルトは当日は美味しいけれど1日おくと酸味が出てくる。家族に食べてもらうと、どれも美味しいという。どれも美味しいでは困るな（笑）

ひなまつり。うちの広報宣伝部長からリビング新聞が届く。今週の高松リビングにWEBショップで売り出し中の「初心者用ベリー栽培セット」を掲載してもらった。 どれだけの反響があるかはわからないけど、急ピッチで新商品の準備をした。

今週末からWEBショップで出す予定の「ベリーのごはん＆おやつ」のイラストを描いた。つまり肥料のことだ。うっかりウサギは肥料のことはよくわかっていない（汗）今日から勉強しなくっちゃ（笑）ピートモスと水だけでもベリーは一応育つ。しかし、もっとベリーを大切に育てたい。。。と思う人は「ベリーのごはん＆おやつ 」の中からあなたのベリーのお気に入りをみつけてあげてね。

「シュネーバ-レン」というウィーンのお菓子がある。クッキーのようなパイのようなサクッとした生地で、ボール状にして揚げて作るものだと聞いたことがある。本で見ただけで、現物を売ってるのを見たことがなかった。先日リリエンベルグに発見したので買ってかえった。固そうに見えるが、ナイフを入れるとサクッと切れた。たっぷりの生クリームで食べる。。と聞いていたので生クリームを添えて食べた。ごまが入っていたのはリリエンベルグのオリジナルだと思うが、香ばしくて、美味しかった。