最近、土日でもお客さんは少なめですが、ほとんど100パーセント常連のお客さんです。毎週ランチに来られるお客様が数組、月に何度か来られるお客様が数組。その他も時々見る顔がほとんど。みんな、うちのお店が好きで来る人ばかりなので、ゆっくりくつろいで行ってくれます。忙しいときは丁寧な盛りつけができませんが、時間がある時はソースや花を添えたり、優雅な感じの盛りつけができます。お料理でも、デザートでも運ばれて来た時にわくわくドキドキする一皿にしたいのです。
毎週日曜の朝、ベーコンエッグサンドを食べに来てくださる常連のご家族がいますが、今日は珍しく夕方のご来店でした。まさか、お茶?!と思ったけど、やっぱりベーコン。うちのメニューの中で唯一、肉食系のメニューです。どこのお店にもありそうなメニューですが、ちゃんとその時に焼いて、焼きたてをサンドすること、野菜のスープが付くことがうちのウリでしょうか。。。ランチと同じスープが付く時にはかなり美味しい、具沢山スープが付きます。ベーコンファミリーはいつもカウンターに座るので、庭を見ながらベーコンを食べるのが気に入ってくださってるのだと思います。今日はカウンターが埋まっていたので中央のテーブルでした。この木の香りあふれるカフェで毎週家族でベーコンエッグを食べる時間。。。とても大切な時間なのかもしれません。いつも家族で会話をかわしているので、ほんとうに仲の良いご家族です。うちのお店に食事に常連のお客様はみんな素敵で幸せな感じがします。そんな様子を厨房からそっと見て、うっかりウサギもホッとするのです。 |