ブルーベリーの焼き菓子やデザート以外にも、うちの店だけしかない、こっそり人気の商品はいくつかある。その一つがやっぱりウサギクッキー。この手のかわいいクッキーは、かわいいだけでおいしくないものが多い。けれどうちのウサギクッキーは発酵バターを使ったアーモンドサブレなので味もおいしい。アラザンの目がつき、時々眉毛と蝶ネクタイの子もいる。２匹セットより１匹ずつが人気で、みんな顔を見て選んでいく。好きな人は10匹ぐらい買っていく。「ウサギクッキーがあるって聞いたんですけど。。。＿」って来るお客さんも時々。最近ちょっと品薄だったので、今日はウサギを量産。冬場は型抜きもやりやすく、クッキーや焼き菓子の日持ちも良いので助かる。

今日は定休日。今週末にテレビの取材が久々に来るということもあり、少し模様替えをした。神戸の雑貨屋さんでゲットしてきた枝と鳥かご。（この鳥かごには黒猫のジジのぬいぐるみを買って入れたい）ベリー公さんがいつの間にか特注で作ってもらってたという、木のガスレンジ（ミニサイズでかわいい）。それと、ずっと気に入ったのがなかったのでつけてなかった時計をようやくつけた。絵本と本のコーナーも拡大。ターシャの本や紀伊国屋の岩田さんの本、絵本などが中心。雑誌や新聞はない。それとうっかり日記の展示コーナーを店内に数カ所。トイレにもうっかり日記を展示した。今は店番が主なのでお店の話題が中心。でも、昔のうっかり日記は農園の話題も豊富で今読み返しても面白い。早く人を育てて、うっかりウサギも時々農園に出れるような体制にいつかなればいいが。。。

今日は朝起きると雪。うっかりウサギのお山のおうちから雪をふみふみしながら休憩所に着くと、健人くんが小さな雪だるまを作ってました。休憩所のお庭は一面雪で、そこにキラキラ光がさして本当にきれいなのです。しかし、こんな日に限って朝から元気なお客さんがいらっしゃって、写真を撮る間もなくバタバタしてるうちにお昼になり、雪は溶けてしまいました。ベーコン一家は昨日ランチご夫婦で来られましたが、今日は雪景色の休憩所でモーニングに来られました。今日は娘さんと３人。もちろんいつもの窓際カウンター席です。

沖縄でブルーベリー農園をされているTさんから自宅で収穫したみかんとハーブを送っていただきました。今、休憩所のハーブは寒さですっかり枯れ果てて、ほとんど使えるものがないです。この時期でもこんな元気なハーブが収穫できるなんて、さすが沖縄。。トレハの液に浸して、早速ランチに使わせていただく予定です。ポンカンやサンカン（はじめて食べた）も美味しかったです。

先日、プチベリーラスクを結婚式のプチプレゼントにしたい、というお客さんがいました。プチベリーラスクとはプチベリー（ブルーベリーマフィン）をスライスして低温で焼き、ラスクにしたもので、ドライブルーベリーの入ったクッキーみたいな感じです。シフォンラスク（ブルーベリーシフォンで作ったラスク）もありますが、「私はプチベリーラスクが好きなんです」とのこと。シフォンラスクはすごく軽い感じで上品な甘さで美味しく、アイスにつけて食べるのがおすすめです。プチベリーラスクはバターが入っているぶん、クッキーに近く適度な歯ごたえがあり、そこが気に入られるみたいです、結婚式は秋ごろだそうで、かわいいラッピングもできますので、２ヶ月ぐらい前にまたお伺いすることにしました。ラスクは二次製品なので駄菓子かおやつ感覚に思っていましたが、花嫁さんのプチギフトに使ってもらえるなんて光栄です。ただ、ラスクはプチベリーやシフォンが余らないとできない商品なので、いくらでも生産できるわけではありません。ギフトとかでたくさんご入用のお客様は早めに声をかけてくださいね。

今日は雨だったのに、なぜがランチは満員でした。。全く読めません。が、朝から気配は確かにありました。ランチのお客さんが夕方までゆっくりされていて、そこにお茶のお客さんもいつになく多く、一日中店ガヤガヤと賑やかでした。平日なのに不思議です。
　今週のランチのサラダは八朔とレタスのサラダ。ブロッコリーも少し添えていますが、オーダーがあってから茹でて入れるようにしています。ブロッコリーは茹でたてだとめちゃめちゃ美味しいです。冷めるとぜんぜん違います。サラダ１つにしてもちょっとした心使いで、「美味しい」は積み重ねられます。ランチのサラダのドレッシングはほとんど毎回手作りです。

ランチはたくさんの種類の野菜を使いますが、今週メインになっているのは紅心大根、キャベツ、コールラビ、金時人参です。紅心大根は去年から雲海農園から送ってもらってて、今年も紅心大根のごはん登場です！本当になんともいえない淡いさくら色できれいでおいしいごはんです。うっかりウサギはおあげと合わせて、和風に仕上げています。炊きたてがいちばん色がきれいです。紅心大根は雲海農園から送ってもらう野菜の中で一番お気に入りです。
メインのグラタンはキャベツとトレビスで作る予定でしたが、トレビスが今週なかったみたいなので、地元の市場で発見したコールラビを使いました。コールラビの中でパープルバードという品種を使ってます。見た目微妙な野菜ですが、皮を剥くと結局カブか大根か？という淡白な野菜で、ミルクとの相性も抜群。キャベツの仲間らしいですが。

今日は定休日。すっかり遅くなってしまったけれど、第二農園の近くの大窪寺に初詣に行った。も、もしやお参りに行ってなかったから牡蠣に当ったのかも。。大窪寺は八十八番札所の最終寺らしい。おうどんを食べて田舎こんにゃくを買って帰った。

うっかり日記をごらんのお客様はご存知と思いますが、年末からネットショップにもオリジナル土袋での販売もはじめました。お店では全部の土がこの袋で並んでいます。普通の袋より、多少割高ですが、「Let's Enjoy Berry's Life」ですから、、、やる気！！がでること間違いなし！楽しく植え替えできます。園芸友達へのプレゼントにも最適です。バレンタインにも。。。（？！）チョコより土を喜ぶお父さんもいるかも。。。ぜび、うっかりウサギオリシナルのかわいい土袋のほうも機会があればお買い求めくださいね。

秋に、植え付けセットで２鉢ベリーをお買い上げいただいたお客様が肥料を買いに来ました。来年、新芽が芽吹くころに肥料をあげてくださいと言ったのをきちんと覚えている、大変真面目なお客様です。何度説明しても、苗だけ買って、生協で買った土で育てます！というお客様もおられます。せっかく、わざわざうちのお店に買いにきたのですから、初心者の方にはうちのブルーベリー専用土「デネブエクストラO2」を買ってもらうようにお願いしています。肥料は必ずうちの肥料でなくてもかまいませんが、ベリー公推薦の肥料のほうがおすすめではあります。年配のお客様の中には「自分のやり方」というのがあって、説明しても聞いてもらえない場合も多いです。。。鉢、土、肥料とうちで全部揃えなくてもいいのですが、今までと同じやり方ではまた枯れる。。。というのはわかると思います。

今日は朝からいい天気です。うちのような郊外住宅地にぽつんとあるお店は天気にかなり左右されます。しかし、天気だからと言って、必ず忙しくなるわけでもありません。毎日困るのがランチのご飯を何合しかけるか。。。一応15食ですが、あまりに天気が悪かったり、気配がないと、少し減らします。逆に予約があったり、気配がある場合は15より多めにします。そう、お客さんが来る日というのは朝から「気配」があるのです！朝から持ち帰りや、モーニングがぽろぽろ来たら、その日のランチは忙しくなります。今日は天気がよかったけど、気配というのがまったくなし。。。うっかりウサギは短いおみみで、ベリー公は帽子のアンテナで気配を察知します。。。

今日は通常営業できた。うっかりウサギのお腹はまだ通常営業ではない。２日ほど何も食べなかったので胃が弱ってしまい、野菜スープを少し食べるとすぐにお腹いっぱいになる。お腹が空かないなんて？！これはまだまだ病気です。

今日から「焼き野菜とごぼうのあんかけ丼」という新しいランチにかわる。ランチ初日は何かと手間取る。しかし、この体調の悪さ。。。朝９時開店は無理だったので、プチベリーを焼くのはお休みににて、11時半のランチから開店。予約はなかったけれど、常連のお客さんがぽろぽろ来てくださった。14時のランチ終了までお店にいて、あとはスタッフに任せてお山のお家に帰って寝た。気分の悪いまま、立ち作業だったので、頭が痛くなり、午後からは熱。。。なんとか今晩中に治さなくては。。。

お店は第二水曜でお休み。今日の昼も夜も普通だった。が、晩ご飯の後、お腹が痛くなり、夜中に上げ下げして死にそうになる。。。やはり昨日の牡蠣か？！うっかり５年ぶりに牡蠣にあたったみたいだ。。とにかく、気分が悪くて朝まで寝付けなかった。