かつらぎ農園のBigさんが福岡からご来店。どこかで見たような人だなぁ。。。と思っていたら、去年の九重のシンポジウムで会っていたようだ。とっても楽しい奥様と、とても勉強熱心にメモをとるBigさん。うちの農園はまだ木が小さいので参考にならなかったかも。でも、ネットショップとカフェと農園がある不思議な形態のベリー専門店は珍しいので、Bigさんがやろうとしているベリー事業に何かヒントになればいいな。うっかり日記に出演希望だったので、遅くなりましたが描きました。最近、うっかり日記に主演希望者が多いです（汗）

やっと、TOPムービーをリニューアルしました！本当は季節ごとにかえたいですが、なかなか。。。。とりあえず、今年２度めのベリーの季節を迎えた休憩所のお庭を、うっかりウサギの好きなカットで入れてみました。朝、昼、何度も撮影しましたが、東向きの店なので、朝が一番きれいです。すべての命があふれている、瑞々しい雰囲気が少しでも伝われば。。。と思います。とてもとても素敵なお庭になりつつあります。写真は18枚ぐらい使っていますが、うっかりウサギが隠れている写真が1つあります。うっかりウサギを探せ！！TOPムービーを見よう→

ついに、第三の助っ人、「ゴンタさん」（たぬきねこ科）が今日から自然の休憩所に入隊しました。入社でも入会でもなく「入隊」です。われわれ〜自然の休憩所〜Berry's Life は「ベリー広め隊」ですからね（笑）
　ゴンタさんはベリー公さんと同じA社にお勤めでしたが、ベリー公とうっかりウサギの壮大なプロジェクトに賛同して、つい、うっかり入隊です。まだ、重要な使命に本人は気づいていません。。。でも、うっかりウサギにはピンときました。ゴンタさんは休憩所のお話に出てくる、第三の助っ人です。そろそろ3人目の助っ人が現れるよ！とブルーム君から聞いていたのですが、釣った魚を時々届けてくれるゴンタさんだったとは！ゴンタさんもこの休憩所で、本当に大切なものに気づく時がくるでしょう。とにかく、楽しくお仕事していただければ。。と思います。これで、うっかりウサギがカフェ担当、テルさんが農園担当、ゴンタさんが育苗担当になりました。統括するベリー公さんの仕事が軽減され、Berry's Life(ベリー広め隊）もパワーアップできそうです。

窓際、カウンター席のひと隅に妖精の置物があります。その陰で3週間ぐらい前から、一人でこっそり巣作りしている蜂がいます。この種類の蜂は数日で巣を仕上げるそうですが、この子はゆっくりまったり、時々しか働いていません。こんな場所に巣を作るのですから、かなりのうっかり者。。。くもりや雨の日、温度が低い日はじっとしてます。天気のいい日だけ休憩所の庭から土をとってきて、口から吐き出して作ってるようです。この妖精の置物をのけると、すごーく蜂がびっくりして固まったので、そっと元に戻しました。きっとこの場所が気に入っているのです。

定休日。いつもよりゆっくり起きて、明日からのランチのメニューを決定。それから買い物に行きます。第一農園にはクランの餌やりに必ず行きます。そして今日もトマトの誘引。うっかりウサギがクランと遊んでいると、ブーンとコガネが飛んで来て、チップの中に潜ろうとしたので、木屑でブチッと退治しました。それにしてもコガネって、なんであんなにギラギラしてるんでしょうね。。。嫌な虫です。

平日はランチにお客さんが集中し、お茶はパラパラ、夕方はたまにテイクアウトがくる程度です。アルバイトのスタッフは4時に帰り、お客さんが誰もいないと、ちょっと一息つきます。それから、うっかり日記を書かねば！と思います。パソの前に座ります。座ったら眠くなります。うたた寝でよく頭痛になります。

今日は日曜だというのにM夫妻がランチに来ませんでした。今年は正月依頼の皆勤賞でランチに来られていたのに、残念。お出かけかな。。と思っていました。しかし、夕方６時過ぎになって、ご来店。「今日は高知に渓流釣りに出かけていて、ランチタイムに間に合うように帰れませんでした」とのこと。今日は疲れたので晩ご飯を作りたくない。。。と、奥様のご要望で、ベーコンエッグサンドとベリーポテトサンドをお召し上がりになりました。夕ご飯を食べるお店はいっぱいあるというのに、来ていただいて嬉しいです。週に一度休憩所に来ると癒されるそうです。うっかりウサギもM夫妻が週に１度来ないと調子が狂います。

先日、沖縄のお客さんから「海ぶどう」を送っていただきました。でかい絵を描きましたが、実際はちっちゃいです。細長い魚の卵みたいな海藻。近所のスーパーのお魚コーナーでみかけたことはありましたが、見た目微妙なので。。。どんなのだろう？！と思いつつ、買う勇気はなく。。。。実際食べてみると普通の海藻で味はあまりなく、コリコリ、プチプチした食感で普通に美味しいです。今週のマロニーと甘夏のサラダに入れてみました。この辺では珍しい食材なので、お客さんに好評でした。

今日、ランチに来られたお客様に
「あんた、ここの奥さん？ここのランチ、女性にはちょうどええかもしれんけど、男性にはボリューム不足やなぁ。冷凍の鶏肉あるから、今度サンプル持ってこようか？」と言われました。一瞬意味がわかりませんでしたが、どうも肉屋の主人だったらしい。。。確かにうちのランチは野菜ばっかり肉ちょっと。で、男性にはボリューム不足です。お客様の大半が年齢層の高い女性。。。ということで、メインが野菜のランチをしてます。野菜とハーブが多いので、野菜好きな人はハマりますが、そうでない人は微妙だと思います。家でこれだけたくさんの種類の野菜をなかなか取れないから。。。と、野菜を食べるために週に1回通う人もいるほどです。「お客様の大半が女性のため、わざと野菜ばっかりにしでるので、肉はほとんど使わないんです。すみません」という感じにお答えしました。ベーコンや卵、少しのお肉は使うのでマクロビオティクではないのですが、それに近いです。カロリーとか栄養計算とかはしてませんが、野菜ばっかりでもおかずやスープ、サラダの味のバランス、満足感が得られるようには考えています。「うっかりウサギが美味しいと思うもの」をお出ししています。だから和洋折衷、取り合わせもいろいろな創作料理。。。みたいな感じです。
　今日はこっそり、うっかりウサギのお誕生日でした。おめでとう。。。

だんだん暑くなってきたので、毎日の水やりが大変です。ベリー公さんはお店のこと、農園のこと、ネットショップのこと。。。といっぱいやることがあります。特にお店の掃除とネットショップ管理は時間がかかります。うっかりウサギはお店のこと、買い物、晩ご飯作りが仕事です。お店の帳面の仕事とか全くできないので、お店の買い物と晩ご飯係を担当しています。
うっかり苗も順調にすくすく元気です。夏にもう一度鉢増しして、秋までに急成長してもらい、ついにデビューする予定です。（毎日水やりしているのはベリー公さんです。うっかりウサギは鉢増しと観察のみ。。）

ニンナ・ナンナで見たような、畑一面に列ごとにハーブを植えて収穫する。。。みたいにしたいのですが、ここ香川の温暖で多湿な気候では難しいらしいです。しかも今は農園と店が離れているので、お店でよく使うハーブはスリット鉢で店の外に並べています。スープによく使うガーリックチャイブとか、サラダ用のスイスチャードとか。最近よく使うのはタラゴン。少し入れるだけで香り高く上品な料理になります。雲海農園の特殊野菜がない夏場は自家製のハーブで変化をつけるようにしています。料理に使う5分前に摘みに行ったり、足りなくなったら再度摘みに行く、うっかりウサギのハーブ園です。最近樽鉢でベジガーデンも作りました。真ん中にはうっかりウサギのトピアリーをこっそり作成。ハツユキカヅラを絡ませました。ポロネギとかホワイトオニオンとか苺が植わっています。

定休日。ベリー公さんの次男K君は今日から大工の見習いに行きました。ついに自立の一歩です。バイクで親方の家まで行き、そこから現場に行きます。Kくんの仕事が朝早いので、ベリー公とうっかりウサギも仕事のやり方を見直し、朝型生活に変えたいと思っています。今まで、高校に行きながら、夜はケーキの仕込みの手伝いもしてくれていましたが、とうとう高校卒業、Berry's Lifeも卒業です。日曜だけがお休みなので、もうお店の手伝い（身内だからボランティア）はやってくれません（涙）うっかりウサギとしては切ないです。K君のかわりの助手を雇わなければなりませんが、早朝のケーキ作りですし、本格的なケーキ屋ではありませんし、しばらくは一人でやることになりそうです。
うっかりウサギも今日は免許の更新。休みなのに朝早起きして行きました。。。免許センターの職員は全員マスクしてました。

サンドイッチのパンが手作りになりました。ホームベーカリーで焼いているので、正確にいうと、半手作りです。ずっと前から、もっとパンを美味しくしたいし、アレンジメニューを考えたい。。。と思っていましたが、やっとやっとです。ふんわり感といい、香りといい、ぜんぜん美味しくなりました！そのうち生地にベリーを入れたパンメニューも考えます。いつの日か、スタッフも増え、余裕ができたら全手作りにしたいです。とりあえず、小さな一歩前進。無添加のパンですから。ほんのりバターの香りがします。

2連休２日め。昼前、農園にクランの餌をやりに行きました。ベリー公さんはトマトの誘引をしてました。今年はなぜか、いっぱい野菜苗を購入し、いつになく支柱がたくさん立ち、どうも「やる気」みたいなのです。。。。。なんで急にやる気なん？！って聞くと、「前から野菜はやる気や。とくにトマト」とのこと。毎年毎年、少し植えるのですが、ネットショップやお店の仕事でバタバタしてるうちに支柱もたてず、地面に寝そべり、秋風が吹く頃、コロコロと寂しげにベリー公のトマトは農園に転がってました。。。今年こそ本気らしいです。葉ものは難しいのであきらめてますが、トマト、キュウリ、パプリカなどの夏野菜をがんばるみたいです。夏場は雲海農園の野菜がお休みなので、地元さぬき市の市場野菜に頼っていますが、今年こそベリー公の自家製野菜がランチに出せるかも。。。です。もちろん水やりなど、テルさんのサポートがあってできることですが。ベリーは結果が出るまでに何年もかかるけど、野菜は数ヶ月で結果が出るから。。。とベリー公。ゆるく期待しとります。

今日は第二の連休。気分転換も兼ねて、西のほうに野菜を買いがてら、お出かけ。ベリー公さんのお友達Oさんがメバルが釣れたというので、帰りにいただいて帰る。普通、メバルは小さいらしいですが、今日のはなかなか大きめで、「これは、しゃぶしゃぶにするとうまい！」と言って、久々にお魚包丁を取り出し、鱗をのけ、3枚におろし、一口大にカット。鍋にアラを入れて出しを出してから、しゃぶしゃぶした。うっかりウサギはノドに骨が刺さりやすい体質だけど、今日は大丈夫だった。こんなにお魚をいっぱい食べたのも久しぶり。とても美味しかった。しゃぶしゃぶの後はみそ汁にした。ベリー公さんは魚料理が得意らしく、いっぱい魚包丁を持ってるけど、うっかりウサギはベリー公の魚料理を食べたのは初めて。今日はお休みの日だったので、手間のかかる料理ができた。普段はカフェの厨房が魚臭くなると困るので、ほとんど魚料理はしない。ごくまれに、切り身をフライパンで焼く程度。あとは意識してチリメンを食べるようにしている。とくにベリー公さんは牛乳を飲まないので、カルシウムを取ってもらわないと。。。と思うが。
　いつか、ディナーをしたいと開店前から思っている。うっかりウサギの野菜料理でベリー公がメインの魚のポワレを作るらしい。野菜と魚の料理。

朝はバタバタして、ゆっくりお庭を見ることができません。夕方、誰もいなくなったお庭の見回りをすると、急に庭全体が起き上がってきたというか、とにかく茂ってきた感じです。面倒でいちいち写真撮れませんが、お花もいっぱいいっぱいです。毎日ここにいると、当たり前の風景ですが、とっても素敵なお庭みたいで、記念撮影して帰るお客さんもいたりします。

ゴールデンウィークは予想に反して忙しかった。暇だったのは2日土曜日だけ。ランチもテリーヌにして、出す時に手間のかからないように考えていた。が、同時にケーキの盛りつけ、いちごラテ、いちごサンデー、パンケーキなど調理のいるオーダーが入るとやはり混乱する。普段よりランチの数も出たし、夕方遅くまでお客さんが来てくだっさった。遠方や、はじめて来たお客さんも多かった気がする。副店長のKくんがいる日は調理を手伝ってくれるので心強いが、最終日はお休みで、うっかりウサギ一人で調理していたため、混雑時にはベリー公にSOSしてしまった。呼び出しだけ鳴らして、携帯を机の上に放置。。。もしもし？（ベリー公）店の前で外の作業をしていたベリー公さんを２回も呼び出し、なんとか難を逃れた。店が中途半端に広いため、スタッフも足がガクガクになった。鬼のような洗い物をやってくれたK君にも感謝。もうすぐK君は大工の見習いに行くため、日、祝日のお手伝いを卒業することになっている。うっかりウサギのピンチは続く。。。