8月はランチ新記録を何度も塗り替え、「軌道にのった流行の店」っぽい感覚を味わいました。でも、まだ体制が何も整っていない状況で大勢のお客さんが押し寄せたので、うまくお店がまわらず、失敗もありました。調理がうっかりウサギ１匹なのが一番困るところです。体力の限界もありますし、普段、毎日作るプチベリーやシフォンを少しずつビンちゃんに教えることにしました。これから、どうやっていけばよいか、お店の方向性が見えてきた感じです。とても勉強になりました。
　９月になっても暑い日が続いていましたが、レジの後ろにネットのお客さんからの焼き菓子の注文用紙の張り出しを見て、秋。。。を感じた、うっかりウサギ。川崎市のNんさん、勝浦市のOさん、アルプス市のKさん。。。いつも資材と一緒に買ってくださる常連の御客様です。シフォンを送ったあと、今日から少し涼しくなりました。来月からはクールでなく、常温でシフォンも発送できます。シフォンは常温のほうが良いので、もっと美味しくなります。暑い時期はクッキーの持ちが悪いため、少量しか作らないこともあり、お店の焼き菓子も売り切れでぜんぜんなくなっています。ランチの数も先週ぐらいから落ち着いてきました。そろそろ、焼き菓子を作りはじめなくては！ボロボロに疲れていては美味しいお菓子も作れませんし、うっかり日記も描けない。。。ハッピーな気分で毎日お仕事できるように、体調管理も大切です。

今年の夏は暑かった。。。こんなハズではなかったのですが、夏前からお店は乱気流。。。8月に四国新聞に掲載されてから、もう、何が何やらわからなくなりました。ただ、その日その日のランチをこなすばかり。うっかり日記はもちろん描けず、お店の最低限の持ち帰り、プチベリーやシフォンを何とか作り、休みの火曜は死んだように寝る。。。私たちが思い描く「スローライフ」とはほど遠いものでした。睡眠が足りてないと、ランチの混雑、プレッシャーに耐えられないので、睡眠時間だけは何とか確保。うっかり日記を見てくださっているお客さんのこと、ネットのお菓子を待ってくださってるお客さんのこと。。。時々思い出しながらも、何もできませんでした。本当にすみません。