うちのランチでおなじみの有馬守さんのズッキーニをBerry'sLifeで販売することになりました。今一番ピークに旬で、たくさん収穫できているので、この大量にある時期だけの期間限定です!!(今週来週?)7月後半になると暑すぎてたくさんできなくなるらしいし、8月になると皮がかたく、種がしっかりしてしまうので、今がまさに旬!!有馬さんのズッキーニは市販のものよりかなり大きく、完熟果なので瑞々しく、つやつやしています。とくに黄色いズッキーニ「ゴールドトスカ」を作っているのは有馬さんだけで、さぬき市で有名なズッキーニ職人の有馬さんに契約農家になってもらっているBerry'sLifeは大変光栄でありがたく思っています。生でも食べれますが、焼くのが一番美味しい。休憩所ランチは毎週ズッキーニ祭りです(笑)
今週のズッキーニの冷たいスープはシマの入ったグリーンのズッキーニだけで作った冷たいスープで、生クリームも牛乳も使っていません。ズッキーニの甘みだけがすっときて、胃もたれしない、さっぱりした夏のスープ。今年の新作メニューです。今週はメインのポテト包み焼きも去年からの人気メニューですし、今週はベリーもよい時期ですので、ぜひ、野菜好きのみなさんは来てください!
最近更新をさぼっていたので、見てくれているかどうかわかりませんが、わんわん、鳴門のIさんもぜひぜひお待ちしています!ズッキーニの予約もできます。黄色も緑もあります。1つ200円です。
できるかどうかわかりませんが、ズッキーニのチーズタルトとかキッシュも土日に販売できたらいいな! |