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June. 2011






6月30日 有馬さんのズッキーニ販売はじめます!


うちのランチでおなじみの有馬守さんのズッキーニをBerry'sLifeで販売することになりました。今一番ピークに旬で、たくさん収穫できているので、この大量にある時期だけの期間限定です!!(今週来週?)7月後半になると暑すぎてたくさんできなくなるらしいし、8月になると皮がかたく、種がしっかりしてしまうので、今がまさに旬!!有馬さんのズッキーニは市販のものよりかなり大きく、完熟果なので瑞々しく、つやつやしています。とくに黄色いズッキーニ「ゴールドトスカ」を作っているのは有馬さんだけで、さぬき市で有名なズッキーニ職人の有馬さんに契約農家になってもらっているBerry'sLifeは大変光栄でありがたく思っています。生でも食べれますが、焼くのが一番美味しい。休憩所ランチは毎週ズッキーニ祭りです(笑)
 今週のズッキーニの冷たいスープはシマの入ったグリーンのズッキーニだけで作った冷たいスープで、生クリームも牛乳も使っていません。ズッキーニの甘みだけがすっときて、胃もたれしない、さっぱりした夏のスープ。今年の新作メニューです。今週はメインのポテト包み焼きも去年からの人気メニューですし、今週はベリーもよい時期ですので、ぜひ、野菜好きのみなさんは来てください!
 最近更新をさぼっていたので、見てくれているかどうかわかりませんが、わんわん、鳴門のIさんもぜひぜひお待ちしています!ズッキーニの予約もできます。黄色も緑もあります。1つ200円です。
できるかどうかわかりませんが、ズッキーニのチーズタルトとかキッシュも土日に販売できたらいいな!


6月29日 すずめ


今年は例年になくヒヨの被害が少なく、不思議です。少しは来てるのですが、根こそぎ持っていかれていない?!お店のまわりの大きめの木はネットをしていません。例年ほとんど持っていかれますが、今年はスズメがちょこちょこつつくのと、ヒヨは少 し味見程度。おかげさまで、お店のランチに使うぶんぐらいは毎日収穫できています。スズメはうちの庭の巣箱で6月に生まれた子たちなので、しかたありません(笑)ズズメはまだかわいいものです。遠慮のないヒヨは撃ち殺したいぐらい嫌いですが。ベリー公曰く、受粉の時に雨が多かったので全体的な数は少なめ、だそうです。農園のほうはネットをしましたが、イノシシとハクビシンの害が出ない事を祈るばかりです。去年はハクビシンにやられて散々でした。
 何かが始まろうとするとき、血が騒ぎます。最近、休憩所のお話の続編が描けそうな気もします。ねむ社長の話や、森ガールのこと、とっても大好きな休憩所の仲間たちのお話。みんな偶然ここに来たのではなく、来るべきとして来てくれた感じなのです。気になって、とっても好きで何度も休憩所に来てしまう。。。毎週、病気みたいに通ってしまうお客さんは「休憩所の仲間たち」なのです。


6月28日 暑い。。。


すっかりご無沙汰のうっかりウサギです。ここ最近、厨房の模様替えやら、なんだかんだで、夏風邪状態になり、体調を崩していました。3、4日前には声も出なくなっていましたが、なんとか回復。肩こりと気疲れが多く、ランチが多い時に限って人手不足で、過労。。。疲れを溜めないようにしなくては。
 ベリーの季節到来で、ランチがますます忙しくなってきています。有馬さんの夏野菜のこと、新規入隊メンバーが決まったこと、ベリー公の近況などなど、書くネタは山ほどありますが、書かないうちに寝て、忘れていく毎日です。でも来月からWEB担当が入ることにより、ベリー公のパソコン漬けも少し解放され、休憩所日記も復活する予定です。もう、WEBショップと発送に追われて、農園や苗のことがなかなか進まなかったここ数年。。。からやっと解放される兆し。。。うっかりウサギも去年の夏の終わりに過労で倒れたので、今年の夏はしっかり体制を整えて、疲れをためないようにがんばるつもりです。
 最近、買い出しの時、必ず買うかき氷のアイス。カリカリしてたら、必ずベリー公に電話が入り、溶けてしまうのがお約束(笑)。。。うっかり日記も休憩所日記と共に再起動します!




 

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