お品書き
●ツリー形Berry's Lifeパウンド（５年ぐらい前に販売していた幻のケーキ）
●クランベリークッキー
●星のパイ
●シナモンアーモンド
●クリスマスオーナメントクッキー大
●クリスマスオーナメントクッキー小
●ぐるぐるクッキー
●アマンド（アーモンドがまるごと入った白い粉砂糖をまぶしたクッキー）
●レープクーヘン（ドイツのクリスマスクッキー、ジンジャーとアニス、はちみつの香り）
●ハートのフィナンシェ

昨日の火曜も一日中お届け便を作ってましたが、今日夕方ベリー公にもラッピングを手伝ってもらい、なんとか発送。クロネコには間に合わず、佐川持ち込みなりましたが、今日の便にのせることができました！６年ぐらい前にネットショップで販売していたBerry'sLifeパウンド（洋酒漬けブルーベリー、クランベリー、アーモンド、クルミ入りフルーツケーキ）をツリー型で作りました。６年前にうっかりウサギが漬けたベリーで作りました。３〜４日後のほうがしっとり美味しいので、週末ぐらいにちょうど美味しくなると思います。ターシャのケーキはダンディケーキですが、また試作が完成したら次回。。。
　 今回、うっかりウサギお気に入りはレープクーヘンです。押し型を使ったドイツのクリスマスクッキー。ハード系のカリリとしたクッキーですが、噛み締めると味わい深いです。今時のバターたっぷりホロホロクッキーよりも、昔から愛されているハード系クッキーのほうがなんとなく、良い気がします。今回はカリカリ系のクッキーが多くなってしまった感じですが、去年とはまた少し違ったラインナップで楽しく作らせてもらいました。

12月16日で Berry's Life は４周年です。クリスマス前の嵐の開店からはや４年。いろんな事がありました。最初はベリーのデザートと焼き菓子のお店と思って開店しましたが、田舎の一軒家であること、ベリーは夏しかないこと、これだけ広いお店で食事がなければ困る。。。ということで、すぐに翌年１月より野菜のランチを始めました。このデザートまでついた、野菜のコース風のランチが人気になり、お店は歩き出しましたが、知名度の低さと田舎の田舎では野菜料理の良さがわかってもらえず、最初の３年は本当に苦戦。去年の３周年の時は、４周年が迎えられるか不安でした。去年３周年の時、一生懸命チラシを配ってくれた常連のhaseさんは今、うっかりウサギの隣でネットショップの店長をやってます（笑）
　今年は常連のお客さんとも少しずつお話ができて絆が深まったのが一番の宝物です。毎週一人でランチに来られる、ネムリエ社長が「ドイツに行くから来週はランチ休むよ！」と、予告してくれたのは嬉しかったです 。 今年ランチのパーフェクトが確定しそうなNさんとTさん。夏にお庭の草ぼうぼうを心配して草抜きしてくれたユネコさん、週に３回も4回もランチに来てくれたKさん。宣伝部長、ヘアメイクFurのMikiさん。4年間ずっとランチに来てくれて、お店の成長を見守ってくださるM夫妻。うっかりウサギファンクラブ会長の、ふくちゃん。去年年末から今年にかけて食べログを書いてくださった御客様。。。お抱えガーデナー、ひろりん♪。変わった野菜を作ってくれる有馬さん夫妻と雲海農園様。横浜から毎年ほぼ日手帳を送ってくれる、サンタクロースさん。そして一番苦労をかけているテルさん（うっかりウサギ実父）、ゴン太さん、haseさん、スタッフのみんな本当にありがとう！
　今週は４周年記念スペシャルランチです。今週の野菜レポートはベリー公が休憩所日記に詳しく書いてます。また、詳しい内容はhaseがツイッターでお知らせします。今週は豪華冬野菜が全部揃います！先週トレビスのグリエが苦くて食べられなかった御客様も、今週はいけると思います。チコリ系のヤサイはミルクとの相性がよく、トレビスのリゾットは絶品です。まあ、香川県中では絶対うちしか出さない料理でしょう。いろんな方法でトレビスを出したいです。レタスの仲間ですが、サラダだけではもったいない野菜です。
　お届け便は先ほどUPしました。他にもUPしたいお菓子もありましたが、今週来週はバタバタするので、お届け便とウサギバッグのみUPしました。22日〜24日はクリスマスケーキ準備のため、ネットのお菓子発送はできませんので、ご了承願います。お届け便はいつもよりは多めには準備する予定ですが、20個ぐらい限定で、すでに数件注文が入っています。今週日曜の夜ぐらいまでの受付ですが、数に達すると早めに閉め切るかもしれません。お店で受け取り希望の御客様はカートで最後まで行き、「店頭で受け取り」を選んでください。店頭での受け渡しは21日以降です。お店で好評だったゆずシフォンはお正月用としてUPする予定です。

遅くなりましたが、クリスマスのお知らせです。

今月のお届け便「クリスマス号」について
19、20日発送予定で21日〜２２日に到着予定。今回はクリスマスオーナメントクッキーを中心に、クリスマスらしい可愛くて美味しい焼き菓子のセットです。12月のお届け便は注文が多めになるので、19日発送を目標にしていますが、発送が２日に別れるかもしれません。遠い県の御客様でも２２日には到着していると思います。お届け便の店頭での受け取りもできますので、ご希望の御客様がおられましたら、電話かメールでお問い合わせください。※今年度ランチを一度も欠かさず来ていただいた牟礼のN様、T様には12月のお届け便をパーフェクト賞としてご自宅に送らせていただきます。お届け便の受付は明日ぐらいからする予定。

休憩所のクリスマスケーキについて
今年もシフォンの苺デコレーションしたクリスマスケーキ、こっそり受け付けています。店頭での受け取りは23日、24日。シフォンはやさしい甘さの「ブルーベリーシフォン」か、ラズベリーと女峰の酸味の効いた「ピンクベリーシフォン」のどちらか。切り口が紫かピンクのマーブルになります。山岡ファームの卵を使い、寒川の多田さんの女峰（女峰が間に合わなければ、さぬき姫になります）、別添えクリスマスクッキー付き。（食べる時にご自宅て飾っていただきます）美味しくないサンタの人形とか食べられない飾りはのせず、苺とチョコの飾りのみのシンプルデコレーションで3500円。本物志向のため、冷凍はせず、前日に焼いたシフォンで飾り付けた「できたてクリスマスケーキ」のため、数がたくさんできません。去年ご注文いただいた常連の御客様からはすでに数件注文を受けております。また、デコレーションしていないホールのブルーベリーシフォンやピンクベリーシフォン1750円をクリスマスにお買い求めいただく御客様もいます。生クリームが苦手なお子さんにはデコしてないケーキで、おうちでお母さんが生クリームと苺を飾るのでも十分素敵です。うちのシフォンは生クリームなしでも十分美味しいケーキです。クリスマス時期に注文が多くなりますので、デコレーションなしのシフォンをご希望の御客様も必ずご予約ください。参考までに2009年度のクリスマスケーキの写真、休憩所日記より。

こんな感じで、今日からお店にもクリスマスクッキー第1弾が並び始めました。名物のウサギクッキーもいっぱいです！ネットのほうにもお休みしていたウサギクッキーのセットやウサギバッグも出します。今年は気合いを入れてアメリカやドイツのアンティークなクリスマスクッキーの型をたくさん買ってもらったので、テンション上がっています！おととい、ターシャのクリスマスケーキを再現してみたのですが、もう1回試作してみたい。デコレーションケーキではなく、休憩所のフルーツケーキのオリジナルを作りたいのです。（もちろんレーズンではなくブルーベリー入り）（今回ネットに出せるかどうか、まだ決定してないのに書いてごめんなさい。）
　お届け便もあり、ランチの仕込みもあり。。。なので、クリスマスデコレーションの宣伝はここだけでしかやってません。何も言ってないのに早々に12月早々に注文してくれたのは森ガールでした。（いつも本を持ってカウンターで毎週一人でランチに来るかわいいOLさん）もちろん、うちのクリスマスケーキはそこそこ美味しいはずですが、ちまたにたくさんケーキ屋があるというのに、こっそり受付ているこんなレアなカフェで毎年注文していただけて光栄です。少ない数で丁寧なケーキを作りたい気持ちです。
そしてケーキ屋ではないので、クリスマスで燃え尽きてはダメです。来年は元旦から営業ですから！

毎年、夏のベリーの時期にランチが忙しくなり、秋に体にガタがきます。去年は年末に胃カメラしたけど、今年は腰痛でレントゲン。朝、起き上がる時と、長く椅子に座って、立ち上がる時に腰が痛い。。。と、周囲に言うと「それはギックリ腰の前兆に似ている！！」とhseさんが言うし、テルさんも病院に行け！というので、しぶしぶ整形外科に行きました。
「特に異常はないけれど、背骨が反っているので、立ち仕事で腹筋が弱いと背中に痛みを感じます。」とか言われて、リハビリの先生に自宅でできる腹筋運動を習いました。「大変言い難いのですが、筋力が衰えているので、腹筋を体に思い出させなくてはなりません」と、リハビリの先生にも言われ。。。まあ、昔から腹筋は弱い、うっかりウサギ。過労と歳もあって、ますます弱っているのでしょう。
　とりあえず、腹筋を鍛えながら、がんばります。いよいよ来週は４周年ですが、今年は腰痛のため派手なイベントやお知らせはしないことにしました。でもクリスマスケーキとお届け便はやります。ケーキはあまり数ができないので、去年ご注文いただいた希望者の御客様と、お問い合わせいただいた御客様のみで、こっそり受け付けておりますので、希望の御客様はスタッフまでお問い合わせください。また明日か明後日中にはケーキとお届け便のことをうっかり日記でお知らせします。BBSは落書きが多すぎて削除しきれなくなっているので、メンテナンスを検討中です。

最近、腰痛を理由に、またまたサボっているうっかり日記ですが、ひろりんのことを描かないわけないはいきません。１日から３日に、大阪からうちのおかかえガーデナーの「ひろりん♪」が来てくれました！夏以降、いろいろ大変だったことも重なり、すっかり荒れ放題だったお庭の整備を手伝ってくれました。やる気はあり、花苗もたくさん買いそろえているベリー公ですが、なかなか火がつかないので、その着火に来てくれたのです。２日の間に草抜き、寄せ植え、ハンギング、正月用の花苗の植付けなど、対奮闘！おまけに３日土曜日はうちのスタッフ４人が全員バイトに入れない大ピンチでしたが、ひろりんに手伝ってもらい、ベリー公がフロアをレジを担当し、なんとか乗り切りました。案の定、この日に限ってお茶もたくさん来て、夕方までお客さん途絶えず。。。「私は洗い物と中のことしかやらないからね！」と、言っていたひろりんですが、いざ始まると、率先してコーヒーを運び、オーダーを聞き、初日とは思えない働きぶりで、うちのスタッフよりも動きがいいかもいれないぐらいでした（汗）ひろりん、今は仕事に従事してないとはいえ、実は大阪で老舗の喫茶店の奥様なのです。緊急の時には呼ばなくては！！！
　今回、高速バスで陶芸教室で作ったでっかいウサギを抱えてきてくれ、お庭のきのこの前に置いてくれました。なんか、すっかり馴染んでいます。来年子ウサギも生まれるらしい。うっかりウサギのちっちゃい置物も作ってほしいです。ベリー公とうっかりウサギは、いろんな人たちに支えられてここまで来ましたが、ひろりん♪もその一人なのです。お忙しい時間を縫って来てくれたひろりんに感謝です。