うっかりウサギのハーブ園の一画にアスパラが植わっている。「ウエルカム」とかいう品種らしい。毎年、鉛筆よりも細くてぼーっとした感じのアスパラが数本、毎日2〜3本。。。ぜんぜんランチに使えるような量ではなく、毎日うっかりウサギが確認に行き、食べごろになると摘み取る。今日は高野豆腐の卵とじに入れた。採りたてのアスパラはビックリするぐらい味が濃い。摘みたてのブルーベリーと一緒かな。「細くてぼーっとした」ベリー公が植えたから、いつまでも細いのかと思っていたら、アスパラは太いのが出るまでに数年かかるそうだ。今年で4年め。少し太いのが数本収穫できた。
最近「さぬきのめざめ」とかいう、直径2センチはありそうで1本200円するアスパラが売られているけど、味は品種の問題よりも鮮度のような気がする。
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