今週、ベリー公の案で、サラダにブリを使った。去年から、時折、魚介を使おうということになり、1〜2か月に1回まれに使う。

ブリを小さくカットして、ごま油とサラダ油、そこにローズマリーを入れていため揚げのカリカリにしてサラダにトッピングするものだった。

計算外だったのはブリの匂いにやられて、ベリー公もうっかりウサギも頭痛薬を飲んだこと。毎日3時間で、1週間ブリの料理が続くと、頭が痛くなった。ブリを除けてほしい人は意外に少なく、牡蠣ほどではなかった。

お客さんには好評で、いつになく上等のサラダだったと思う。
ん〜、でもブリはもう使わないかも。鯵とかも匂うんだけど、ブリの匂いはね。。。。

同じことをずっと続けていてもつまらない。去年よりはよい仕事ができるようになりたい。


なるべく長くこのお店を続けて行くために。お客様にも、自分たちも楽しめるように、進化しないと。。


本当に何が残せるだろう。。。と、ふと想う。40年近く生きてきて、私が生み出したのはこの店だけだ。

店はいつか幻になる。あの場所で、楽しくて、美味しかったよね！っていう、記憶が誰かの心に残せるか。。。

今、親に連れてきてもらってる小さな子供が大人になった時、
この不思議な野菜料理と美味しいベリー、プチベリーの記憶が
幸せな記憶として残せますように。。。

そんな小さな伝説を残せたらいいね。。。とベリー公と話すのです。

今週は大根の絵を描かなくてはならない仕事があり、バレンタインの焼き菓子もたくさんはできないだろうけど、今週末には「チョコチップスコーン」と「ちょこっとベリー」だけは少し出す予定です。何かチョコのお菓子を買いたい人は週末以降に。

リーフの焼き菓子提出が10日。大好評のねこちゃんクッキーも11日には出せるか？

最近、無理できなくなっているので、 全部できてなかったらごめんなさい。

ネットのほうはバレンタインは間に合わないのでしません。3月のホワイトデーぐらいにもう1回できればいいな。

今年は秋からの計画に向けてやらねばならないことも多く、節約もしなくてはならないし、結局私は忙しく。。。同時に2つか3つのことを進行しないと、人生の時間が足りないみたい。

いろいろストレスが溜まって、大学時代の独身の友達に電話した。
結婚している子とは話が合わないので、松山の独身3人の友人は
本当に心強い。

習い事を始めること、遠くに旅にでること。。
いろいろ考えてみたけど、お金がない。

仙台にいつか行きたいとおもってるけど
いつか。。。っていつなんだろう？
一人で行きたい。

それと、10年前に修行した「すてきカフェ」にも
今年こそ、挨拶に行かねばならないと思っている。

スイッチが入らなかったので、放置していた
バレンタイン。

今日、リーフの智子さんから電話があってお菓子の依頼。
急に現実に戻された。 やらねば！

毎年、ちょこっとベリーだけするけど、今年はスコーンにしようかな？と思う。