先週まで、びっくりするぐらい暇だったのですが、

寒さがゆるんで、今週は忙しく、料理がなくなってお断りする日もありました。

あたたかくなってくると、土日は混雑する場合もありますし、

当日でも予約が安全です。

一年のうちで、たぶん、2月が一番暇な時期です。

冬眠というか、外出がなくなる時期。

常連の年齢層が高いこともあるでしょう。

こういう時は時間のかかりそうな、一人一人鉄板で焼く料理をします。

誰もいなくなった店で、焼き菓子の研究したり、

お店の袋のデザインリニューアルを描いてみたり、

耳付き帽子を編もうと思いながら、寝る前に本を眺めるだけで

今年も春になって、また来年にしよう。。になりそうな

うっかりウサギです。

かなり女子のというか、ほとんど女性が多いお店ですが

バレンタインとかいうよりは、自分にご褒美のランチ、自分にご褒美のお菓子

を買っていかれるお店なんだと、数年前にわかりました。

チョコ単体より、焼き菓子のほうが得意なので

今年もチョコチップスコーン、チョコフロランタンとか、少し作りました。

クリスマスで燃え尽きて、1月はあまり作れませんでしたが

少しスイッチ入りだしたので、バレンタイン終わったら春にむけてがんばりたいです。