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  株式会社自然の休憩所
  


コンセプト
ベリーを食べる・育てる・共に暮らす・・・
Berry's Life はベリーのあるライフスタイルの店です。
ブルーベリーの苗を初めて買ったのは 1987年
それからブルーベリー栽培の魅力に引き込まれ果実を収穫する楽しみ、食べる楽しみ・・・とブルーベリーの全てに魅了され、「この素晴らしい魅力を一人でも多くの人に伝えたい」
ブルーベリーを仕事にしたいと思うようになりました。
栽培して実を出荷・直売など、果実販売だけでは、ブルーベリーの魅力を上手く伝えられない。自らデザートやケーキ、ジャムなどの加工品、料理など実際の食べる形にして「こんな魅力があります。こんな食べ方があります。」と提案しなければならない。そのためには「農園とカフェをやらなければならない」と思いました。まず栽培から始めようと2004年、27年間勤めた会社を辞め、新規就農者になりました。
そんな矢先、うっかりウサギから「ホームページを拝見しました。ブルーベリーを見せてほしい。」というメールが来ました。会っていろいろ話をすると、お菓子、ケーキ作りが子供の時からの趣味でケーキに使うベリー類に興味を持ち自分でもブルーベリーを栽培している。将来はブルーベリーなどのベリーを使ったケーキを作り小さな店を持つのが夢だと言う。
これがうっかりウサギの休憩所入りのきっかけです。
二人で農園をやり 3年後にカフェをオープンさせる計画を立てました。
2004年4月の出来事です。Berry's Lifeへの道が始まりました。農園にブルーベリーやブラックベリー、ラズベリー、カラントなどを植付けました。 カフェのオープンに先駆け 2006年1月31日、ネットショップを開設して ブルーベリー苗や培用土、鉢や肥料等の販売を始めました。
そして2007年12月16日、ベリーのあるライフスタイルの店
ベリー農園カフェ   ~自然の休憩所~ Berry's Life を開店しました。

ベリーデザートやケーキ、焼き菓子、苗木や栽培用品を販売していますが、ケーキやデザートを販売したいのではありません。ケーキが主役でなく、あくまでもベリーが主役で販売したいのはベリーの魅力です。ベリーの魅力を表現する方法は 生食、ケーキやデザート、ジャムなどがあります。ケーキの販売はベリーの魅力を表現する方法のひとつです。
以前、洋菓子店にブルーベリーを納品していたことがありましたので、一流洋菓子店の有名パティシエに最高級のブルーベリーを持って行き「このブルーベリーを使って魅力あるケーキを作ってほしい。」とコラボすればいいな。と思ったときもありました。有名パティシエが作れば誰をも魅了する 美しく美味しそうで タメ息がでるようなケーキができると思います。
でもそれはケーキなのです。
パティシエはケーキを作るのが本職ですからケーキの魅力を伝えるための飾りとして、ケーキを美しく見せるため、美味しく見せるためにベリーを使います。順番が逆なのです。
それに気がつきました。我々のようにブルーベリーのことを良く知り、ブルーベリーが大好きで魅力を分かっているパティシエもいるかもしれませんが、多くのパティシエはケーキの魅力は分かっていますがブルーベリーの魅力はそれほど分かっていません。分かっていない人に作ってもらってもベリーの魅力を生かし伝えることはできません。やはり魅力の分かった栽培者自らが行なわなければ伝えることができません。ベリーの魅力を表現するケーキはタメ息のでるような美しいケーキ、凝ったケーキ、むつかしいケーキは必要ありません。
ベリーというものはそもそも野山に生えているものです。子供が野山を駆け巡り遊び疲れてベリーを摘んで口に入れる。ベリーのふるさと、アメリカや北欧では野山や森で摘んだベリーを使っておばあちゃんやお母さんがケーキやデザートを作ってくれる。昔懐かしい素朴な味。そういうものです。ベリーの魅力は 素朴な味のする生命の美しい耀きをもった小さな果実なのです。

当店はこの魅力を一言で 『摘みたてフレッシュベリーは森の香り』 と表現しています。

この美しくてカワイイ、食べて美味しいベリーを 不思議におしゃれに 演出したいのです。
栽培する楽しみ、収穫する楽しみ、ベリーデザートを作る楽しみ、食べる楽しみ。
家族でワイワイ言いながら楽しみながらできます。そんなベリーのある生活をしてみませんか?
Berry's Lifeが販売したいのは ベリーの魅力、 ベリーのある生活、ライフスタイルそのものです。

苗を買われるお客様で「孫がブルーベリーを好きで孫の喜ぶ顔を見たくて、来年はもっと収穫できるようにしたい。」とか「妻に、どうせブルーベリーなんてあんたに育てられるわけないのにそんなにブルーベリーばっかり買ってどうすんのよ。と白い目で見られ肩身の狭い思いをしながら育てています。いつかは美味しいブルーベリーをいっぱい収穫できるようになって妻を見返したいです。」などと言われるお客様が多いです。
みなさま何か目的があってブルーベリーを育てています。「孫の喜ぶ顔が見たい」というお客様には 『お孫さんの喜ぶ顔』、「妻を見返したい」というお客様には、奥様やお子様の『美味しい! お父さんすごーい!!』という感嘆の笑顔を見られるように、ブルーベリーの苗木や栽培支援を通じて、お手伝いしています。
苗木を買いにみえたお客様に
「この方は何を買いに来たのだろう?」
そう考えると楽しいです。
ブルーベリーの向こう側には必ず誰かの笑顔があり、必ず誰かを幸せにします。
カフェに来てくれたお客様にはベリーデザートを通じてゆったりと流れる幸せな時間を提供しています。そんな空間でお友達やご家族とお喋りを楽しんだり、一人で読書や書きものをしたり。。 美味しいデザートや料理を楽しんで それぞれの過ごし方をしてもらって、そんな感じで、ベリーの魅力が少しでも 伝わればいいなあ。と思っています。
『ガチャ』『チン・チリ~ン』…   『いらっしゃいませ!!』



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栽培資材、苗などは当社農園(育苗ハウス)で直売しています。
栽培方法などのご相談もお受けしております。
植替(有料)も承りますので、希望の方は苗をご持参ください。
剪定・植付・出張指導(有料)なども承ります。
不在繁忙時もありますので事前にご連絡ください。
育苗ハウスへのMAP   香川県さぬき市造田是弘1479-2
担当:畑ヶ中(ハタケナカ)電話:090-7626-7552
写真撮影  DAX
※一部の写真は当社撮影のものです