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ブルーベリーの営利栽培
(自然の休憩所でのブルーベリー栽培) 

趣味・営利栽培を問わず 栽培、農園経営、事業展開などのご相談(メールや電話、ご来店)が
多くわかる範囲でお答えしています。
ご相談の多い項目について触りだけ記載しますので、参考にしてください。

□ 営利栽培の場合:ブルーベリーを栽培(事業化)しようとする動機は何ですか?
  1、儲かりそうだから。
  2、栽培や事業化が簡単そうだから。
  3、ブルーベリーが流行っているから。
  4、ブルーベリーが好きだから。
  5、地に足を付けて大地を耕してみようと思ったから。
  6、その他

上記の動機の答えが 1~3の方は当社とは動機が異なるため
的を得た適切なアドバイスやお答えができないと思います。


□ ブルーベリー栽培しようとする目的は何ですか?
  1、趣味
  2、老後の楽しみ
  3、摘みとり園経営
  4、直売、レストラン・洋菓子店卸し
  5、流通出荷(市場・JAなど)
  6、ジャム加工品製造
  7、苗木販売
  8、その他

ブルーベリーを使ってやりたい事業によって導入品種、栽培方法などが異なります。
まずは目的をしっかり確立することです。その後に導入品種を決めます。

例を上げますと
○摘みとり園なら生食で美味しく大粒の品種。少し未熟でもそんなに酸っぱくない品種。
○産直直売や流通させるなら実がしっかりして日持ちのする品種で大粒なもの。
○ジャムなら粒の大きさは関係なく種が気にならず甘酸のバランスが良い品種。
○洋菓子店に卸す場合は洋菓子店の使用用途によりますが大粒より中粒の品種。
  タルトを作る洋菓子店の場合は中粒で球形、大きさや形の揃った品種。
  ショートケーキの飾りに使う場合は中粒のブルームが多く実の形が美しい品種。
  ジャムやソースにして使う場合は粒の大きさは問わないが、種・皮が気にならず甘酸バランスよく少し酸味の勝った品種。




目的や導入品種が決まりましたら、具体的な作付けの計画を練ります。


基本的な一連の計画を記しますと

一反(10a)の作付け本数(畝幅、樹間寸法により異なります)
種類 植付け本数
ラビットアイ 140本
北部ハイブッシュ 180本
南部ハイブッシュ 240本

上記植付け本数で 10aあたりの年間収穫量の予定を立てます。
各種類の年生別収穫量は、条件により異なりますので安全率をみて栽培書や専門書によく出ている数値の 70%とします。
1本あたりの収穫量 ラビットアイ 北部ハイブッシュ 南部ハイブッシュ
3年生 0.3kg 0.1kg 0.1kg
4年生 0.7kg 0.3kg 0.3kg
5年生 1.4kg 0.6kg 0.5kg
6年生 2.8kg 1.2kg 0.9kg
7年生~ 5.6kg 2.3kg 1.7kg

10aあたりの収穫量 ラビットアイ 北部ハイブッシュ 南部ハイブッシュ
3年目 42kg 18kg 24kg
4年目 98kg 54kg 72kg
5年目 196kg 108kg 120kg
6年目 392kg 206kg 216kg
7年目~ 784kg 414kg 408kg


栽培に必要な資材
1、地拵え
   土壌条件により異なりますので詳細は省きます。
   排水の悪い粘質土の場合は暗渠、排水設備、土壌改良などが必要です。
   排水の悪い土壌の場合は高畝による植付けを検討します。
   高pH土壌場合は硫黄などでpH4.5前後に酸度調整が必要です。

2、植付け
 1本あたりの必要量の一例
植え穴寸法 800×800×深さ 600
ココヤシ繊維 150~200リットル
ココヤシチップ・パーライトなど 40~60リットル
上記を元土または川砂と良く混和します。
(上記数量・種類は土壌条件により異なります)
当社はピートモス(水苔)の使用は推奨していません。
ピートモスより利点が多くブルーベリーに合うココヤシ製品の使用を推奨しています。

3、防獣鳥設備
   イノシシ、サル、ハクビシン、アライグマなどの害獣が居そうなところは電気柵などの設備を検討。
   防鳥ネットは必要です。ヒヨドリだけのところは網目が 2.5~3.0cmでいけます。
   スズメなど小型の鳥が居るところは網目 1.5cm必要です。

4、収穫にかかる人件費
   ブルーベリーの収穫は手摘みです。ブドウのように熟す速度が同じで果房で収穫できればいいのですが
   同じ果房内でも熟す速度が違うので 1個々 摘みとらなければいけません。収穫に時間がかかります。
   1時間あたりの収穫量は 2~3kg/時間 です。
   慣れて早い人は 1時間あたり 4~5kg 摘みます。
   収穫後の選果は 1時間あたり 3~5kg です。
   収穫後に選果すると時間もかかるし果実を転がし手で触る回数が増えますので果実が傷みやすくブルームが
   落ちて見栄えが悪くなりますので、選果しながら収穫するのが良いです。
   収穫カゴを 4個くらい持って生果用(大小など 2種類)、加工用、廃棄用 と収穫と同時に選果すると良い。

5、農薬、肥料

6、潅水設備



上記の経費を計算して、作付け面積ごとの収穫量にブルーベリーの各地区の単価相場( 2,000~3,800円前後)を
かけて検討してください。



上記のようにブルーベリー栽培は土壌改良、防鳥設備など初期投資が必要です。
栽培管理時間は他の果樹、野菜より短いですが収穫に労力がかかります。
熟す時期が集中するので人を雇わなければなりません。
収穫の手間を省く方法で お客さまに摘みとってもらう観光摘みとり園がありますが
大型車が通行できる進入道路があるか? などの立地条件、駐車場、受付待合所、休憩所、トイレ、売店などの
設備が必要になってきますし、園内も常に綺麗に整備しておき 開園中は接客などの人手が要ります。



どうですか? 儲かりまっか?
ボチボチでんな。

     




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