～自然の休憩所～ Berry's Life　休憩所日記

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2012年　1月

農園を手伝ってくれる方を募集しています。
ボランティア救援隊大歓迎です。

■ 1月 31日（火曜日）

天気は良く車の中や戸内の陽だまりは暖かい。外は気温が低く乾燥しているので冷たい。
今日は有馬さんの畑で野菜の収穫。

今週のメインの野菜は聖護院大根、青首大根と黒キャベツ。

黒キャベツは草勢も強く作りやすい。
低温にも強く霜にも負けない。
今季作った黒キャベツは二種類あるようだ。
ごっちゃに蒔いたので作った有馬さんもどれがどの品種かもうわからない。

左の品種は葉色も淡く、葉の巾が広く縮れが少ない。
右の品種は葉色が濃く、葉が縮れている分葉の巾が細い。
そして左の品種の方が葉が柔らかい。
右の品種は芯の白い部分が硬いが、食べておいしいのはこちら。
黒キャベツ特有の香りが強く、味が濃い。
ベリー公はこの黒キャベツの香りが大好き。

収穫は大きく育った下葉から行うが、葉の付け根からまた新しい葉が伸びてくる。
次々と新しい葉が出るので長期間、収穫できる。