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クリスマスティー

クリスマスティーは、19世紀ころイギリスやドイツなどでクリスマスには特別な紅茶を飲む文化が始まり、
紅茶にスパイスや柑橘類の皮、ドライフルーツを入れて飲んでいたようです。
やがてヨーロッパを始め世界中に広がり、日本でもクリスマスティーを楽しむ人が増えてきました。


世界三大紅茶の一つ「ウバ」は、スリランカの高地 ウバ州で生産される高級紅茶で バラを想わす甘く刺激的な香りで爽やかな風味です。ウバをベースに柑橘類の皮はオレンジや香酸柑橘類を使わず、敢えて小原紅早生みかんを選びました。 小原紅早生は独特の風味でコクがあり、皮も和ハーブ的な良香で美味、熱を加えると一段と香りが増します。 スリランカ銘茶ウバ、 欧州で好んで使われているクローブ・シナモン・ローズヒップ、 和ハーブ的な香川県の小原紅早生みかん。その三つの異国文化をしなやかに融合させるスターアニスと月桂樹の葉。

※写真のミカンの輪切りは含まれていませんのでお好みで別途入れてください。

ケーキや焼き菓子と合わせて飲むよりも、食後にゆったりと飲んだり、読書をしながら飲むのがいいです。
ぼーっとしたら、気分はもうアドリアティックです。


すてきなクリスマスティーの飲みかた
1袋で 2~3杯飲めます。ポットにセットの中身を全て入れ(シナモンのシールは剥がして)熱いお湯(300~400cc)を注ぎ 3分間 蒸らします。茶漉しでカップに漉してください。
ミカンの輪切りを1枚浮かべると更に風味が良くなります。

1度抽出した茶葉セットを手鍋に入れミルクで煮出すと美味しいクリスマスチャイも楽しめます。

            

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