いつも日曜とか、夜遅くとか、大工さんがいない時間帯にお店の進み具合を見ていました。今日は初めて、平日の昼間、大工さんがいる時に現場に行きました。うっかりウサギのこだわりで、玄関のドアには格子のアールのついた窓を入れるようにお願いしていましたが、いたるところに窓があります。空間に何もない時には狭く感じたのに、壁や天昇ができると、思ったより広いではありませんか！これはヤバイ！と再認識。人手不足です。さっそく文理大に求人を出しにいきました。

ベリー農園カフェ　アルバイト募集
仕事内容：ウエイトレス、ラッピング、洗い物など
週に3〜4回程度、長期は入れる方。時間は朝９時〜12時又は12時〜16時（土日は17時まで）土日のみもO.K.
ベリーやお菓子が好きな女性。
12月初旬に志度の店舗で面接します。メールでお問い合わせください。

寒くなるとチョコの美味しい季節です。ココアではなく、チョコを溶かして、「ほっとチョコ」を作ってみました。濃厚なので、たくさんは飲めませんが、小腹のすいた時などにGood！な感じ。お店で出せるでしょうか？

パソコン仕事は続く。うっかりウサギの前職はパソコンでデザインする仕事で、朝から晩までずっとパソコン。でも最近はときどきパソコン仕事。。。なので、少し根を詰めてやるとすぐに疲れます。

ブルーベリー色の器を購入。この器にl、はちみつレモンムースを入れて作ってみました。中にはジェノワーズとブルーベリーコンポート入り。

紙袋、お店カード、お店の看板、スタンプカード、焼き菓子のシール。。。たくさんありすぎて。

なんと、昨日時間をかけて芸術的なデザインが仕上がったというのに、高画質の紙に印刷すると大変高い紙袋になってしまう。。。ということで却下になった。ガッカリ。

紙袋のデザインに使うイラストを色鉛筆で描いた。徹夜。

お菓子の発送があったので、午後農園に行く。Berry's Lifeは、うっかりクリスマス前にオープンする予定なので、今はクリスマスの準備で頭がいっぱい。しかし、お菓子業界はイベントの先取り先取りなので、早くもバレンタインラッピングのカタログが届く。12月中に注文していないと間に合わないみたいで、ベリー公さんに箱を見せてトリュフの箱をだいたい決めた。うっかりウサギはどのデザインが良いかうじうじ迷ってしまうけど、ベリー公さんは「これ！」って直感で決めるタイプ。

「奇跡の朝」
ベリー公はベリーのすばらしさをもっと多くの人に知ってもらうため、毎日一生懸命がんばった。しかし、ベリー公一人の力ではなかなか進まない。。。今日の朝、ベリー公がベリーの世話をしていると、「その星を帽子の中に入れてごらん」とブルーム君の声。突然、ふわーっと空から舞い降りてきた星をベリー公がおそるおそる帽子の中に入れてみる。するとベリーの帽子からブルーム君が飛び出し、水色の輝く光がいっぱいいっぱい出てきた。ブルーム君の魔法に助けられて、ベリー公とうっかりウサギはのお店は少しずつ形を見せ始める。。開店までもう一息！

うっかり日記をごらんのお客様の中でさぬき市在住の人が何人いるかわかりませんが、農園カフェでのアルバイトを募集します。近いうち、職安と近くの大学の求人に出す予定です。気になる人はチェックしてください。今回は女性のみの募集です。12月初めに志度で面接予定です。勤務は志度です。

午後ベリー公さんに呼ばれて打ち合わせに出る。夕方、うっかりパパと一緒に家具屋に行った。先日下見していたベッドと小さいクローゼットを購入。どちらも明るい木目の物にした。

ケーキにクリームを塗ることをナッペといいます。本当は毎日練習すればうまくなります！と菓子専門学校の先生に言われましたが、毎日はできてないです。とりあえず気になるのが来月のウエディングケーキ。無難に苺ショートの大きいのにするつもりですが、初めての大役で心配です。スポンジは大型オーブンが来てからでないと練習になりませんが、とりあえず四角いジェノワーズを焼いて、ナッペの練習。まだ苺がないので今日は洋梨です。なるべく毎日１台ナッペするようにしなくては。。。

ガーデニングの秋、今年は一段と忙しいBerry's Lifeです。おまけに開店が12月に控えているので、いろんな打ち合わせや準備も多く、体の細いベリー公さんが倒れないか心配です。うっかりウサギにもシールや袋などデザインの仕事がいっぱい。ケーキの試作も気になるし、どれから手をつけていいのやら。。。
今日は大量注文してくれたTさんのお菓子をとりあえず４つ送りました。来月から業務用オーブンになれば一度にたくさん焼けますが、今は１つずつ焼いているので能率が悪いです。

開店までにやることを書き出し、そろそろ計画を立てなくては！（←遅い）と思い、朝からノートにかきかきしていた。やることはいっぱいなのに、日にちがない。ベリーのお店の開店のために３年も前から準備してきて、時間はたっぷりあったはずなのに。。。結局どたんばでバタバタしそう。ちょうどタイムリーに横浜のTさんから「ほぼ日手帳おためし版」というのが届いた。ふ〜ん。。。なんだか使いやすそう。HPでいろんな人の使い方を見た。一日にやることをチェック欄があるのがいい。え？サンタから数日後に配達されるとメールがあった。来年の手帳もそろそろ買おうかと思っていたけど、こんな本格的な手帳を使うのは初めてなのでドキドキだ。来年こそ、毎日書こう。人生の時間を無駄にしてはいけない。いつ死んでも悔いのないように一日一日を大切に生きなくては！と思った。

とっても愛嬌があるので気に入っている、ふくろうのケーキ型。マドレーヌにしよう！と思って今日初めて焼いてみた。普通のシェル型マドレーヌ２個分ぐらいはあるかな。マドレーヌにしてはちょっと大きめサイズ。食べごたえがあり過ぎるか。。。。ん〜逆さから見るとバルタン星人みたいで微妙（笑）

ずいぶん前から構想はあったものの、試作の遅れていた「プチベリーエンジェル」の試作。プチベリーは完全に焼き菓子だけど、エンジェルは生クリームを少し挟むので、半分生ケーキ。価格的にも生ケーキより少し安く、シューに近い存在を目指している。今日は２パターンの生地を焼いてみたけど、納得いかなかった。バターケーキに近い生地にしたほうが見た目はいいけど、冷蔵庫で冷やすと生地が堅くなる。やはりクリームを挟む都合上、スポンジケーキに近くするべきかも。

今まで私が作った「Berry'sLife」とベリー公さんの「自然の休憩所」のHPがデザインが違うため、統一感に欠けました。すべてを組み込み、WebShopでもお買い物しやすくしたいです。未だに休憩所日記だけ読んでいるお客様も多い感じですが、あっちもこっちも楽しいHPにしたいです。とりあえず、ボタンとか作りました。久しぶりのHP作りでソフトの使い方を忘れ、一から本を読み直しました。

夏前にHPをリニューアルする！と言っておきながらのびのびになっていましたが、ついにやる気になりました。うっかりしていては間に合いません！早速部品作り。そう頻繁にはデザイン変更する時間もないので、最初の作り込みが肝心です。やる気になれば凝り性なので一生懸命やります。全身にはちみつが流れる感じです（笑）今回は手書きのイラストを使うことにしました。昔やってたデッサンが役立ちます。現役のころよりは腕が落ちているとは思いますが、ベリーを大事に思う気持ちで描いた絵ですから。

カフェの軽食でワッフルにするかパンケーキにするか迷ってたけど、最初はパンケーキでいこうかと思っています。パンケーキとはホットケーキに近いですが、ホットケーキよりは薄いものをパンケーキと言うらしい。。もちろん生地にブルーベリーが入りますが、使う砂糖やミルクなどの配合をいろいろ試しています。

うっかりウサギはスフレが大好き。イートインデザートでスフレはやりたい。今日はラズベリースフレの試作をした。卵白だけで作り、ピンクの色を大事にしてみた。まずまずのお味。でも開店時はクリスマスだからチョコスフレのほうがいいかな？

午後、お客さんが農園に苗木とお菓子を取りにきてくださった。お客さんが帰ったあと、クロネコさんが取りにくる時間まであと1時間。。うっかりウサギも肥料の計量、包装を手伝った。２人でバタバタしてなんとか時間までに完了。今日も人一人入れるぐらい大きなダンボールが数個。