今週のランチは夏野菜のグラタン、きゅうりとシソとじゃこのごはん、ナスのスープ、ベリーのサラダでした。あいかわらず野菜だらけでヘルシー和洋折衷です。夏野菜のグラタンにはズッキーニや坊ちゃんカボチャを入れました。ホワイトソースを使わず、牛乳で煮るタイプのさっぱりグラタンです。予想通り好評だったのが、きゅうりのご飯。キュウリを塩揉みしてジャコ、シソと混ぜるだけですが、さっぱりして美味しいのです。今日はおかわりするお客様がいました。定食屋ではないので、うちのお店でおかわりする人は初めてでビックリ。男性には大きめのお茶碗でついであるので、通常おかわりは用意してませんが、特別に。毎日いろいろありますが、こういうお客様がいると元気が出ます。

出始めのハイブッシュは500円玉ぐらいの大粒のものがあります。お客様は大粒を食べると、「ベリ−のお店に来た！」と満足されるようなので、なるべく大粒をお皿に数粒は入れるようにしてます。しかし、同じチャンドラーでも後半になるとだんだん実が小粒になってくるので、大粒がたくさんあるのは今のうちです。大粒を食べたい人はお早めに。。。

今週からフレッシュハーブティーはじめました。Berry'sLifeのフレッシュハーブティーは、ミント２種類とレモンバーベナーが入ってます。レモンバーベナーが入ることで、香り高く、上品で爽やかなお味になっています。一応アイスもありますが、ホットがおすすめ。

今日も瀬戸内海放送の取材が来たりで、ベリー公さんは朝から大忙し。しかも今日は発送がたくさんあり、夕方時間が押した。クロネコさんの集配には間にあわず、1台では積めない荷物だったので、うっかりウサギと2台で高速を使って持って行った。なんとかギリギリセーフ。土が多いので人間一人が入れるぐらいの大きなダンボールばかり。いったい何を送っているのか？？とクロネコさんは思っていることだろう。

瀬戸内海放送の取材が来る。テレビ4回目の出演。今度は夕方のニュースの中の特集で5分ぐらいのVTRになるらしい。デザートやランチをアナウンサーが食べるシーンだけでなく、ベリー公さんのインタビューはもちろん、うっかりウサギのインタビューまで。。。メディア慣れたベリー公さんと違い、うっかりウサギは緊張して、シドロモドロ。。。何を答えたか覚えていない。お店の様子、農園の様子も映ります。
　岡山、香川の人しか見れないかもしれませんが、来週7月１日火曜日、夕方５時から７時までのニュースの中のどこかで映ります。今までベリー公さんの影武者としてテレビでもチラリとしか映っていませんでしたが、今回はアップで映ってしまいそうです。。

夕方、小学校高学年ぐらいの、小さなお客様が２匹きました。ドアの前でおでごをひっつけて覗き、うろうろしてましたが、やっと入る決意ができたようで、チリンとドアベルの音をたてて入ってきました。クッキーにしても、プチベリーにしても、小学生のお小遣いには少し高いかもしれません。2匹はプチベリーを一個ずつ買って、店内で食べることにしました。通常、プチベリーはドリンクと一緒にオーダーいただいてますが、子供なので関係なし。窓際の隅の席で、ちょっと大人の気分を味わいながらプチベリーを食べたに違いありません。きっと、「あそこの庭がきれいなお店でブルーベリーのマフィンを食べたのよ！」と友達に自慢するにちがいありません。気になってる近所の子供はたくさんいるみたいで、子供が親やおばあちゃんを連れてきます。喫茶店でもない、園芸店でもない、不思議なお店で、だけどすごく気になるお店なのです。

出張から帰ってから、溜まっていた仕事を片付けたり、雨が降ったりで、収穫がぜんぜんできず、雨に打たれて落ちまくっていました。今日は定休日。ベリー公さんが朝から収穫作業。うっかりウサギも午後から収穫を手伝いました。農園ネコのクランはすっかり農園ライフを楽しんでいます。ここにいれば農園長やベリー公さん、ときどき私も来るし、どこでツメ研ぎしてもしかられません。収穫をしてると、付いてきて、足下にうずくまります。喉の下をなぜてやると、ゴロゴロ言いながら、手足をのばして気持ち良さそう。。。ハーブの匂いをかいだり、バッタや蝶をおいかけたり、好きな場所でゴロゴロしたり。羨ましいです。。。去年、人間がいてもヒヨドリがベリーを食べにきていたのに、今年、ネットの外のベリーもなぜか無事。クランのパトロールの成果なんでしょうか？！ネットを貼るよりネコを農園に３匹ぐらい飼うほうが楽なんじゃないかな？とベリー公さんは言います。
今日は摘みながらつまみ食いをいっぱいして、「今年は雨が多くてベリーの味が薄い」、というのが、うっかりウサギにもわかりました。

12月のオープン直後、庭に花もなく、ブルーベリーもない時期に取材はたくさん来ましたが、最近誰も来ないなぁ。。。と思っていたら、オアシスさんが取材に来てくれました。デザートとベリーを使ったランチ、ベリーの木、お庭の写真を撮影してもらいました。ランチもたくさん来てくれて数が足りない日と、余ってしまう日の波があるので、もうちょっと安定すればいいなぁ。。と願うばかりです、ランチの予約はできます。ご予約いただいたほうが、仕込みの都合、大変助かります。生果の収穫量が増えてきたので、今月から8月末ぐらいまで、摘みたてベリーのデザートがいっぱいです。ぜひこの時期にご来店ください。

生果がある時期は生果をたくさん使ったデザートを食べてほしいのに、お客さんは夏しか食べれないことをわかっていない様子。とくに年配の女性は一度シフォンが気に入ると、毎回シフォン。新しいデザートを出してもメニューを見てくれない。「ここはブルーベリーシフォンが美味しいのよ！」。。。確かにシフォンは美味しいし、うちの看板メニューの一つですが、せっかく生果を使ったデザートを用意しているので、今しか食べれないものを食べてほしい。。。と、うっかりウサギは内心思います。

しばらくお店を休んで、また今日からやるとなると、何もかも仕込みがないので、朝から大変。土曜は助手のK君がお休みなんだけど、今日は頼んでいてもらった。シフォンを焼き、プチベリーを焼き、ムースを作り、キッシュを作り、ランチの用意。今週のランチはあまり仕込みのいらないピラフにした。雨模様だったこともあり、お客さんも少なめで、よかったかも。。

シンポジウム2日め。パネリストによる講演会。前半、新品種の話はチンプンカンプンで寝てしまった。ブルーベリーの葉をお茶にする話は、。。。時々聞いていた。。。後半地元の人たちによる話は全部聞く事ができた。九重町は町全体でブルーベリーに力を入れているので羨ましい。香川でも、もっとブルーベリー事業に行政のバックアップがあれば、農園や農園カフェ開店にこんなに苦労しなかっただろう。
　帰りに福岡でラーメンを食べて新幹線で帰路につく。新幹線の中でもずっと寝ていたうっかりウサギ。帰ってから夜遅くまで明日からの仕込み。明日から新しいランチなので大変なのです。ベリー公さんは大関のパンフとか列車の中で見て寝てなかったので、帰ってからウトウトしてました。以上で、九州珍道中、完結。
　今回、お店を4日も休んでしまいましたが、よい気分転換でした。来年は山形らしい。またお店休んで行きます。きっかけがないと行けない、四国から遠いところが良いです。北海道とか。。。（笑

雲海農園の人たちと一緒に再び大分へ。高速が使えず、車で5時間。朝から大雨で、大丈夫かな？と思ったけれど、小雨の中、なんとか九重シンポジウム現地見学。ベリージュ・ファームという園には園の中にカフェがあった。ベリーコテージの関塚さんの指導を受けたそうで、少しベリーコテージ風。うっかりウサギとベリー公は誰の指導も受けずに開店してしまったので、お店も農園もすべて自己流。。。良いかどうかはわからないけど。。やはり、カフェのある農園は気になる。ただ、シーズンに関係なく通年営業で、ベリーの資材まで店に並べているお店はうちだけなのだ。
　自己流といっても、尊敬しているベリーの先生や、目標にしたい人は協会にたくさんいる。T＆Fの福田さんはブルーベリーの大先生で、今日は福田さん育生の新品種「フクベリー」（超晩生品種）の予約に大忙しの様子だった。フクベリーは11月まで収穫できるすごい品種。11月までうちのカフェでも生果が出せれば苺の季節までつなげられる。。うちでもフクベリーは期待の星だ。
　夜、シンポジウムでは町をあげての九重の郷土料理でのおもてなし。今まで参加したシンポジウムで一番美味しい懇親会の料理だった。飲めないうっかりウサギは料理が大事。キノコ好きなので、もちろん焼きしいたけは食べた。最後のほうで、紀伊国屋の岩田さんにこっそりご挨拶に行った。いつも遠くから拝見するだけで、雲の上の人だからお話できないと思っていたけど、なんとか開店できたことをご報告。どんな感じですか？と聞いてくれました。岩田さんの本でブルーベリー園にお店がある、ベリーのある暮らし。。というのを初めて知ったうっかりウサギ。岩田さんに名刺をもらってもらっただけで、少し社交界に出た気分でした。

ベリーを通して、たくさんの出会いがあり、Berry'sLifeはたくさんの皆さんの応援に支えられています。ベリー公さんの人望？なのか、いつも困った時に助けてくれるベリー仲間が不思議と現れるのです。まあ、なんと言っても、うっかりウサギが自然の休憩所に迷い込んだのが一番のベリーマジックですが、雲海農園のYさんとの出会いもベリーマジックの一つです。去年、まだお店ができる前に休憩所に来ていただきましたが、今度はベリー公とうっかりウサギが宮崎の雲海農園訪問。。ブルーベリーも、ぶどうもスッゴーく広く大きな農園です。紅心大根やトレビス、ビーツなど、香川では手に入り難い野菜を雲海農園から届けてもらうおかげで料理の幅がぐんと広がりました。
　夜は宮崎の繁華街で、Yんさんとブルーベリーと野菜談義。野菜作りの苦労がよくわかりました。大切に作られた一つ一つの野菜の持ち味を生かせるようにがんばりたいです。トレビスはドレッシングだけでは残す人が多発してましたが、塩こしょうして、マリネすれば良いみたいです。野菜好きな人は少々苦くても食べれますが、そうでないお客様にも、Berry'sLifeの野菜ランチなら食べれる！と言われるようになりたいです。
　宮崎はたぶん初上陸のうっかりウサギ、地頭鶏の炭火焼、鶏南蛮、いっぱい食べました。釜揚げうどん、とかいうのも名物らしいですが、次回食べに行くことにします（笑）

昨日は大分市内に宿泊。朝、レンタカーして、大分県竹田市のニンナ・ナンナに行った。数年前に雑誌で見て、いつか大分に行く機会があれば行きたいと思っていた農園レストラン。平日は農業をしておられて、レストランの営業は週末だけなんだけど、無理をお願いしてしまった。有機栽培の野菜を使った奥様のお料理はとても美味しくて、かなりボリュームはあったけど、いつのまにかペロリ。たくさんハーブが使われていて、スープにも刻みこまれていた。スローライフはスローでなくてはならない、手づくりでなくてはならない、利益は追求しない。。。とか、ニンナ・ナンナの岩川さんご夫婦はスローライフを守りながら、楽しく農業して、楽しくお店をやっておられる感じ。うっかりウサギとベリー公も、こういう、スローライフをしながら農園カフェをする予定だった。。。しかし、農園とお店が離れていて、しかもお店は幹線道路沿いのため、スローライフとはほど遠い毎日。でも、ベリー公と、うっかりウサギはまだあきらめてない。いつか第二農園の中に小さな農園レストランを建てて、そこでベリー栽培をして、ベリーのジャムやデザートを作るのだ。休憩所のお話は今の店で完結ではない。そのために、今は毎日忙しくなってしまっているけれど。まずはBerry'sLifeの名前をみんなに知ってもらって、ベリーの素晴らしさ、美味しさをみんなに知ってもらうために、今はがんばっている。
ニンナ・ナンナではブルーベリーやトマト畑、ハーブ園を見せてもらった。挑戦したいと思っていた、ハーブをドライにする方法とかも教わり、とても勉強になった。自家製ソーゼージとかも挑戦してみたいと思う。ニンナ・ナンナのお二人はとても気さくで話しやすく、ベリー公さんも花の種の話で盛り上がっていた。近ければ、時々行っていろいろ教えてもらいたいほどだ。なんとなく第二農園での自然の休憩所第２話をイメージできた一日だった。まだ第一話が始ったばかりなので、まだまだ先の話ですけど（笑）ありがとう、ニンナ・ナンナ。いつかまた行きたいです。

今日は早めにお店を閉めて、夕方からJRで今晩大分に行きます。今回はリッチにJRです。ブルーベリー協会のシンポジウムに行くのが目的ですが、せっかく九州まで行くので、少し早めに行って２つ視察に行きます。うっかりウサギ的にはシンポジウムより視察のほうが楽しみだったりします（笑）お店をはじめて4日も臨時休業するのは初めてなので、帰ってからの仕込みとか、いろいろ心配。17〜20日までお休みで、21日からは通常通りです。帰ってから、また九州珍道中はレポートします。お楽しみに。

昨日から、新作の生果デザートを出しました。摘みたてベリーのデザートプレート「ブルーム」です。一昨年の自宅カフェでも一度出したことのあるデザートですが、今回はミントティーゼリー、タイムのアイスと組み合わせました。ムースの中にもブルーベリーがいっぱい詰まってます。ミントはマウンテンミント、スペアミントなどで煮だしていて、清涼感がブルーベリーに合います。タイムのアイスもなんとも爽やかでおいしいです。。こんな感じで、農園カフェは自家製ハーブデザートも多いので、ハーブ好きにはたまりません。が、今日も小さなお子様がうっかり「ブルーム」を注文してしまい、ハーブのお味に戸惑っていた様子。小さなお子様にはBerry'sLifeパフェがおすすめです。苺とブルーベリー両方入りで、アイスも苺アイスです。今のところバニラ以外のアイスは全部手作りしています。ハーブ系のアイスは得意なので、これからも増えます。今月末まではブルーベリーと苺の両方があるので、まさにBerryの季節！一年で最も良い時期です。来月からは苺がなくなり、桃にかわります。苺と桃では使い方が違うのでデザートも大幅に変わりそうです。

最近、お店に苗木を買いに来られるお客様が多いです。そりゃベリーの季節ですから。。みなさん、ホームセンターで買った苗や、もらった苗があるけど、実がつかないとか、小さい実しかつかないので、Berry'sLifeのランチのデザートで食べたみたいな大きな実がついたのがほしい。。。とか。とくに「大きな実」希望のお客様は多いです。2本以上でないと実成りが悪いので、大抵2本セットで買っていかれます。よく、「初心者なのでおまかせします」と言われる。。。（汗）迷うとすぐにベリー公さんに電話。昼間はベリー公さんが農園に行ってしまうので、お店でベリーの説明ができるのは、うっかりウサギしかいません。「ベリーは毎年新しいシュートが出るので、古い枝は折って、新しい枝を生かしたほうが実なりがいいです。シュートの先を少し切ると枝分かれします」「内側や下に伸びる枝は剪定して、上に外に伸びる枝を生かしてくださいね」と、ベリー公さんに学んだ、あるだけのベリー知識を一生懸命説明します。
デネブエクストラO2（ブルーベリーの土）は特によく出る商品です。肥料とかいろんな問題がありますが土が一番肝心らしいです。オーダーが入って忙しいとお客様とゆっくりベリーのお話をする時間が取れませんが、今日はちょうど空いた時間帯だったので、ゆっくり説明できてよかったです。

今日は朝から大忙しだった。岡山の新見市からのお客様が14名、プラス通常のお客さまもランチに来るので、結局20人以上のランチがほぼ同じ時間帯にオーダーが入る。ついだり、運んだりはしてくれても、作るのは私一人なので、かなりのプレッシャー。ご予約のお客様はランチの後、うちの農園を見学して、スケジュール通りに進めないといけない。いろいろ疲れた。。。貸し切りにすればよかったな。。。と後悔。
夕方、ベリー公さんが生果を農園から持って帰った。今日は少しまとまった収穫量。今日もズッキーニのサラダにブルーベリーの生果を入れましたが、夏の間、ランチやデザートに生果を出します。生果を使った新作デザートも出ます。まだ収穫量が少ないため、生果デザートは店内のみです。6月の出始めのハイブッシュは大きくて香り高いものが多いです。ぜひご来店ください。

明日、岡山から14名の団体のお客様があるので、仕込み。アイス作りとか深夜になった。

結局、計画の半分もできなかったけれど、ハーブ植え替え少しと、テリーヌ作りはした。ハーブは近日中にはじめたいハーブティー用とランチの料理に使うもの。明日からの今週のランチはテリーヌで、今回は豚を使ってパテ・ド・カンパーニュ（手作りハムに近い）。ローリエとタイムを一緒に包み込んで、オーブンで蒸し焼き。中には人参を平甲子豆を入れた。タイムは料理にもお菓子にも使いやすいのでよく使う。

午後から農園に収穫に行くと事件が。。。先日、ベリー公さんと農園長のテルさんが張った網が風であおられたのか足場が一部転倒。ネットがあたって実が落ちているところもあるし、ショッキングなのは足場が倒れて木が折れているのが数本あったこと。せっかく膨らみかけていたのに残念だ。
　農園はベリー公さん家の猫、クランがパトロールしているけれど、本物の猫なので事件発生！とメールや電話で知らせてくれるはずもない。。ネット外にある小苗が鳥につつかれているので、クランはちゃんとパトロールしてるのかどうか怪しいものだ。。。鳥がきたら「ニャオー！って言いなさいよ」と今日も教えて帰った。

火曜が定休日なので。月曜はうっかりウサギの週末。日曜の疲れで朝の目覚めが悪く、なかなかお山のお家からお店に降りてこれません。朝一番の仕事はプチベリーを焼くこと。毎朝プチベリー（ブルーベリーマフォン）の焼きたてを出します。生地をミキサーにかけながら、コーヒーとプチベリーで朝ごはん。ベリー公さんもK君（ベリー公さんの次男）も朝ごはんはコーヒーとプチベリーです。
　プチベリーを焼いた後はデザートやランチの仕込み。。朝はかなり忙しいうっかりウサギ。お店やお庭のお掃除、オープンの準備はベリー公さん担当。ベリー公さんはお店の準備をしてから朝のパソコン業務。ベリー公さんの席の隣にうっかりウサギのMac２台。整然ときれいに片付いているベリー公さんの席と対照的に、いつも散らかっているうっかりウサギの席（汗
　月に一度、第二水曜もお休みなので、明日からお店は２連休です。第二のお休みは県外視察に行くことも時々ありますが、来週大分に出張するため、今週はバリバリ仕込みです。今月中にジャムを出す計画なので、その準備とクッキーの仕込み、ハーブの植え替え。。やることはいっぱいです。農園のお菓子も追加UPしなくてはいけません。