今回の震災で、休憩所の近辺にもいろいろ影響が出てきました。WEBショップはもちろんですが、考えてなかったのは生クリームやバターの工場が被害を受け、品薄で入荷が困難になってきているということ。。。プチベリーを作れなくなったら困ります。。。。コーヒーのクリームも在庫がないので植物性の商品に変わるそうです。
「ブルーベリーのある暮らし」というのは平和な暮らしの上で成り立つもので、今回の震災で平和がいかにありがたいことか、わかりました。被災地では今も大変な事態が続いています。遠く離れたここ、香川はあまりにも平和で、申し訳ないぐらいです。でも、私たち西日本の人間が通常どおりの生活をしたり、買い物をしたりしなければ、日本経済はもっと悪くなるばかりです。自然の休憩所はまだ赤字企業ですが、しっかり働いて社会貢献できるようになりたいです。今、被災されている御客様が、ベリーを再開できるようになった時、もっと素敵なお店になっていたいと思います。

関東方面の配送がバタバタしているため、来週25日のお届け便は中止にします。ご了承ください。でもせっかく、イースターのウサギとヒヨコのお菓子を考えていたので、またお届け便とは別の企画を考え中です。イースターとはキリストの復活祭ですが、毎年日にちが変わり今年は４月２４日らしいです。バターやいろんなものが品薄で不安ではありますが、いろんな活動をすることが大切なので、こんなことで凹んではいられません。

金曜、夕方４時ごろカフェでコーヒーを飲んでいた男性３人のお客さんが携帯のテレビを見ていて、「地震が起きて大変なことになっているらしいよ」と、レジで教えてくれました。香川では地震はなく、テレビもラジオもない休憩所では、そこまで大地震とは知らず、金曜の夜は初めての「夜ご飯」の予約もあり、お届け便のクッキー作りもあり、忙しくしていました。夜になって、ネットと携帯のテレビで、何だか大変なことになっているらしいとわかり、不安な気持ちでお届け便のお菓子を作っていました。
　昨日、土曜の夕方発送しましたが、東に向けての配送は通常より遅れると言われたので、長野、横浜のお客様は遅れてしまうかもしれません。。。すみません。まさかこんなことになるとは思わず。
　ネットには茨城県、福島県のお客さんも多数いて、発送した荷物が戻ってきたり、ご注文いただいたのに発送できなかったり、WEBショップのほうも関東より東は配送不可能です。


13日お届け便の内容
金柑のタルト
シェル（リリエンベルグのレシピで）
サブレ・パリジャン（チョコのついたクッキー）
紅茶キャラメル
くるみクッキー
春のうっかりウサギクッキー
タイムのスコーン

以上です。金柑のタルトはそのままでも美味しいですが、スコーンはオーブントースターであたためてください。キャラメルは2週間以上日持ちします。金柑のタルト→スコーン→クッキー→キャラメルの順でお召し上がりください。


今日、仙台のDさんからメールがきて、Dさんご家族が無事であることがわかり安心しました。Dさんはりんごやイチジクの苗を送ってくださった御客様でWEBショップの常連なので、ベリー公と２人で心配していました。パピー夢農園はまだメールの返信がなく、石巻市がどんな被害状況なのかわからず、。。。です。家が無事でも停電らしいので、ネットやメールはできないでだろうし、パソコンも水に浸かったかも。。調べてみると、仙台の青葉区と、石巻市のお客さんが多い。。。どうかご無事で。。。と、祈るばかりです。命さえあれば、またいつかブルーベリーを再開できる日もきます。

今月はお届け便を２回やることにしたため、今日から仕込みに入りました。集中的に３、４日で作るのが「できたでお届け便」です。他のネットショップで送られてくるような、冷凍ガチガチで解凍に１日かかるような焼き菓子は性に合わないし、休憩所にはそんな設備もありません。ネットのお菓子に関しては特に受注生産にしています。普段、レギュラーで作っている焼き菓子は慣れているので、作るのも早いですが、お届け便はいつもと違うもの、目新しい物を入れたいので、レシピ本を引っぱりだして何を作ろうか考えます。いろんな種類がちょっとずつ入るので大変ですが、悩むのも楽しいひとときです。ま、ただ、いつものランチの仕込みとお店のプチベリーやレギュラーのケーキもお休みできないので、大忙しなのですが。。。今月も会長を筆頭にいつものメンバー数人から注文が入り、今日は、はりきって紅茶キャラメルを作りました。誰かが楽しみにしてくれている、って、嬉しいものです。　
　野菜を洗ったり、刻んだり、洗い物をしたり。。。。はうちのスタッフにも任せられますが、とくにクッキー類などの小さな焼き菓子はうっかりウサギがやらないと、ぜんぜん違うものになってしまいます。プチベリーやシフォンは誰かに手伝ってもらう時が来ると思いますが、クッキーだけはうっかりウサギが作りたいと思うのです。ランチで人を惹き付け、焼き菓子やキッシュなどの種類をもっと増やしたいのです。（キッシュも今は時々しかありませんが、そのうちレギュラー化したい）

お休みの日も、ベリー公は早起きですが、うっかりウサギは朝寝坊します。今日は珍しく早起き。ベリー公さん一人の場合はいつも「ぷっちー」してますが、（ぷっちーとは、コーヒーでプチベリーを食べる動詞形）うっかりウサギが起きたので、パンにチーズとハムをのせた、クロクムッシュみたいなのを作りました。誰もいないお店で、ブラインドを少しだけ開けて朝ご飯。まだ緑は少ないですが、太陽の光があたたかく、包み込むような春の日差しです。

今、来ていただいているお客さんが好きです。。。今来ていただいているお客さんがずっと通えるようなお店作りをしたいです。休憩所には週刊誌や新聞もありません。ただ、木の椅子とテーブル、美味しい野菜料理、焼き菓子などがあります。コーヒーも美味しいです。そして、お庭が見える大きな窓から光が差し込みます。これ以上何もいらないのです。静かに、ゆっくり過ごすための休憩所ですから。テレビやマスコミが来ると、とんでもなくお客さんが押し寄せ、むちゃくちゃになり、ヨレヨレになるばかりです。今来ていただいているお客さんからの口コミが一番安心できます。

ランチの常連、ねむ社長は言います「ここはね、個性的だから何も変わらなくていいんだよ。こんなお店は他にないから。このままでいいんだよ。」そう、変わらないでいるために、毎日がんばっているのです。