今週、2015年度ランチのパーフェクト賞の
囲炉膳をしました。
2人ずつで4日間。
ベリー公と、うっかりウサギだけで
丁寧に心づくしのおもてなし。
パーフェクト賞とは正月からクリスマスまで、
全部のうさぎパレット50週欠かさず
毎週来店いただいたお客様だけの賞です。
ランチがうさぎパレットにパワーアップしたので、賞も今年から
スペシャルディナーにしました!
パーフェクトに近いお客様は何十人もいらっしゃいますが
パーフェクトはなかなか難しく、かなりの努力と根性がいります。
今年は3年連続とか5年連続とか、のベテランばかりでした。
お昼の時間は忙しく、お話もできないので
ゆっくりお話できて、私達にとっても素晴らしい時間でした。
もし、2016年度パーフェクトと目指すお客様は
毎週おしながきを集めて、年末に提示ください。
しかし、
ぜんぜん、パーフェクトなんて目指さなくてもよいので
気楽に、通ってほしいです。
気が向いた時、季節折々に訪れる
お気に入りのお店であるだけで、うれしいことです。
名前までわからなくても、
「
あ、時々お見かけするお客さんだ!」と、
厨房からリピーターのお客さんを発見すると
今日もがんばろう!と、嬉しくなります。
※囲炉裏膳の詳しい内容とたくさんの写真はお知らせページにベリー公がUPしてます。
※現在、夜の営業はしていません。
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