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July. 2010


7月17日 ベリーで繋がる縁




ベリー公がベリーが好きで好きで、ベリーを一生懸命研究して育てていました。うっかりウサギもベリーが好きで好きで、育てたり、食べたり、料理したりしたいので、ベリー公と一緒にお店を開きました。すると、やっぱりベリーが好きな仲間たちがいっぱい集まってきました。ベリー公と、うっかりウサギは次々とピンチに立ち向かいますが、毎回ベリー仲間が知恵を貸してくれたり、励ましてくれたり。。。すべては「ベリーの縁」なのです。ベリーの実を売る、ジャムを売る、摘み取りをする。。。とか、そういう当たり前のことではなく、「ベリーを育てる人を応援する」「ベリーの魅力を知ってもらう」というのがベリー公と、うっかりウサギの目的かもしれません。目に良い、とか健康志向のフルーツと思われがちなベリーですが、おしゃれで素敵な美味しいフルーツの一つとして、演出していきたいのです。この事業が50年前や50年後ではうまくいかないでしょう。まだ、栽培種のブルーベリーの美味しさが浸透していない今の日本で、今だからできることをやりたい。ま、ちょっと大げさに書きましたが(笑)ベリーの縁で知り合った仲間たちと力を合わせれば、きっと何とかなりそうな気がするのです。


7月15日 Happy Wedding もじゃウサギ



T社時代の友達、もじゃウサギの結婚式が17日にある。結婚式に参列することはできないけれど、うっかりウサギからのお祝いはプチプレゼントの「うさクッキー」50組。この暑い時期、うさぎクッキーは型抜きが難しく、一度生地を延ばしてから、毎回冷凍庫に10分入れてから型抜き。。。またウエディングバージョンなので首飾り付きは面倒で、肩を凝らした。。。17日(土)銀座ラフィナートで、この100匹のウサギは配られる予定だ。おめでとう!もじゃウサギ&和人さん。


7月10日 手書きのランチ予約


今日、夕方、月に1回コースで常連のIさんからランチ予約のはがきが届きました。Iさんはいつもセンスのいいかわいいハガキをくれます。「11日ランチとキッシュ3人ぶんお願いします」。。。キッシュ。。。今週は連日ランチが忙しく、準備をしていなかったので、明日は勘弁してもらうことにしました。最近、手作りの生地にして具が上から見えるタイプのチーズにしたので、キッシュも前より美味しくなしました。また、次回用意しますね、Iさん。Iさんがネットを見てくれているのは最近知りましたが、このHPを見て、お店に来てくださるお客さんがもっと増えればいいな。。。と思います。お店にある数々のイラストとか、このHPを見てないと意味がわかりませんし。。。(息子さんたち似てなくてゴメンなさい。いつも遠目の後ろ姿しか見てないので)


7月9日 ベリー公VSヒヨ


今年は多和に農園が完全に移って、初めての年です。引っ越ししたばかりで、最近植え付けたのは強剪定していますし、まだ農地の全体に植え付けはできていません。それでも休憩所のハイブッシュの大苗はほとんど農園。6月から作業場の屋根を作ったり、やることがいっぱいで、鳥よけネットの支柱立てを今やっている最中。平日はそれぞれが発送業務に追われ、日曜しか全員で作業ができないのが辛いところ。幸い、農園は寒くてハイブッシュが遅いので、まだ終わってはいませんが、前半、かなりヒヨにやられました。「今年はまかせとけ」とベリー公の言葉を信じていましたが。。。ヒヨとベリー公との戦いは続きます。かんばれベリー公!


7月8日 休憩所の朝



朝、一番、6時半ごろお店に来るのはテルさん。厨房の掃除係。少し遅れてベリー公が来る。ベリー公の仕事は多い。うっかりウサギよりも早く来て、事務処理、発送準備、トイレ、店内の掃除、苗木売り場、庭の水やり。。。と、すごい働き者だ!!トイレの掃除など、普通はうっかりウサギがやらなくてはならないと思うが、掃除のプロ「ベリー公」に任せたほうが完璧なので手を出さない。「トイレが綺麗。。」とお客さんによく言われる。お店が素敵でも、トイレが汚いお店も時々ある。どんなに忙しくても、お店の掃除だけはオーナーがしなくてはならない、とベリー公は言う。うっかりウサギはベリー公よりだいぶ遅れて「おはよう。。。」と現れる。そして、すぐにシフォンやプチベリーの用意、ランチの野菜の用意。。。みんなのみんなの協力で休憩所はいつも綺麗で、美味しい料理が食べられるのです。


7月7日 今週のランチも大変


水曜からランチのメニューが新しくなり、初日は戦争。今週のメニューは去年もやっているけど、1年前のことなので、記憶が曖昧。初日は、段取りや時間のかかり具合がわからないので11時半に用意ができてないことも多い。。。うっかりウサギの指示が遅いので、手伝いのYさんも何をやればいいか、わからない。今日は出足が遅かったのでホッ。。。枝豆の処理、焼きなすの皮むき、トマトの湯むき、つくね作り。。。今週もやることは多い。


7月4日 てんとう虫のじい


今日も、てんとう虫のじい(うっかり日記2009年6月参照)はコーヒーを飲みにきてくれました。いや、英語の勉強をしにきたのです。
 先月末、平日の夕方、じいは久しぶりにコーヒーを飲みにきました。
じい「このお店はもうすぐ3年になりますね。前から、どういう会社が経営しているのか不思議に思ってました」と言われてビックリ!どうして、そんなこと聞くんやろ。。。どうも、じいは行政書士の仕事をしていて、時々長尾のほうに行くので、その帰り、夕方に寄ってくれているらしい。元公務員で、行政書士の仕事は今でもやっていて、英字新聞を読むのは趣味らしい。趣味と言っても、通訳に雇われるほど。同世代の公務員を退職した人たちは毎日、碁ばかりうち、カラオケ、ゴルフの話ばかり。そんなことして、その日が楽しくても、人生何も残らない。この歳になっても、私は毎日英字を読んで、知識を得ている。学ぶことは喜びだ。。。みたいなお話を1時間ぐらい、うっかりウサギに語ってくれました。じいが聞くので、うっかりウサギが昔していた仕事の話、芸大に行っていた話、このお店ができるまでの話もしました。じいは、木の香りで落ち着くから気に入ってくれていたようですが、ベリーのお店で農園があること、ネットショップがあること、お店や看板のデザインは全部私がしていること。。。とか知らなかったようです。全部わかって、「大したもんや!」とじいは納得。
お互いにいっぱい話して親近感を持ってくれたみたいで、数ヶ月に1回ぐらいに来ていたのに、今週は3回もコーヒーを飲みに来てくれました。(今回のじいは前回より似てます)


7月1日 事件です!


なんと、今月からベリー公が休憩所日記を書きはじめました!!開店してから、ずっと店の資金ぶりに奔走し、日々のネットショップの仕事に追われ、心にゆとりがありませんでした。今も、毎日忙しいのは同じですが、最近ようやく、自園の整備や秋から販売予定の苗木の手入れ、鉢増しなど。。。とっても楽しそうなのです。自然の休憩所がここまでやってこれたのは、「休憩所日記」を何年も、毎日几帳面に書いてきたからです。
うっかりウサギ「やっとやる気になったんやね!」
ベリー公「前からやる気や!」

休憩所日記は毎日書いてもらわないと困ります。そして、時々サボる「うっかり日記」も休憩所日記に負けてはいられません!!休憩所日記に書かれなかった舞台裏、ベリー公観察記録を、これからもこっそりお届けしたいと思います!!

 

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