春がきてしまったようです。

急にカフェが忙しくなってきました。

想定の範囲内のことではありますが、冬の間は暇だったので

ちょっと体がついていきません。

今日もボロボロ。


やっとギフトＢＯＸの撮影。

新しいチラシが素敵な掛け紙になって、気に入ってます。

今回のポイントはガーデンのラベンダーを入れたラベンダーアールグレイの茶葉と

自家製はちみつクッキーが入っていること。

今日は疲れて撮影だけで終了。

ウサギクッキーと動物クッキーもまたなくなってしまたので、作らなくては。。。

ピンチヒッター的に、週１〜２回、

土日の１２時〜１６時ぐらいにランチの手伝いのできる女性募集。

ウエイトレス、レジ、洗物

仕事は大変で、体力はいりますが

やりがいのある仕事です。

野菜のこと、ハーブのこと、多少料理の勉強にもなります。

定職があって、趣味で、週末１日だけバイトに入る感じの人が

ありがたいです。経験者歓迎。大学生以上。

仕事に慣れれば、隔週又は月に２〜3回、土日のどちらかでも。

お問い合わせ 087-894-8701 詳細は面談にて

今日、連休最終日は苺ずし完売。

２回来ていただいたお客様も数組。

本当にありがとうございました。



毎週、毎週、すべてデザインコンセプトのある私の作品なのですが

苺すしと、つくしにゅうめん、おもちゃ箱のコロッケは

3つが楽しいハーモニーを作りだしていて、

毎年、回数を重ねるごとに完成度が高くなってきています。

こんな、訳わからない名前のメニューを

もっとたくさん考えたいです。

電話でメニューを聞いて、考え込んだりする人も。。（笑）

頭で考えても、わからんだろうな。

苺すしも、残すところあと１日。

今年はかなり、順調です。

ぱらり、ぱらりで、集中せず、美味しく、きちんと出せました。


その日によって、味は少し変わるかもしれませんが、

今までで一番美味しい気がします。

たぶん、うちの蜂蜜でつくった、ゆず茶が効いてるんだと思う。

ミツバチのおかげです。



最近、気に入ってる、苺とラベンダーのジュース。

豆乳バージョンよりお気に入りです。

ラベンダーはすぐにすいくあげないと、アクが出ますが

なんとも、素敵でロマンチックな苺水なんです。

「なんて綺麗な色なんでしょう」

って、毎週きてくださるＫさんの奥様。

そう、「きれいで美味しいものを食べたい」という気持ちが

すごく大切。

お店では、品切れしていた、どうぶつクッキーと、ウサギクッキー、再販です。

きび砂糖の生地になって、美味しくなりました。

人気の台紙つきのクッキーはかなり大変です。商売になってません（笑）

でも、見栄えもよく、割れにくく、プレゼントに最適。

全部ぜんぶ、私の作品で、子供たちです。

今年のイースターは３月２７日、少し早いので、春がくるのも早いみたいです。

お店のチラシには書きましたが、イースターから、母の日まで焼き菓子の発送いたします。

ネットでの注文も、いつものお届け便とは仕様をかえて、ギフトＢＯＸになります。

いついつ発送というのではなく、注文後、10日以内に発送ということにする予定。

今週中には写真を撮って、来週にはＵＰします。もう少しお待ちください。

この台紙付クッキーも出す予定ですが、用紙の色が選べないのと、在庫切れの場合は

お時間いただくようになります。数を注文される場合は台紙の色も指定できます。



お店の仕事をやりながら、一人での内職です。

急ぎの発送には対応でき無い場合がありますが、

ぼちぼちでも、うっかりウサギのお菓子を待ってくださるお客様がいれば

うれしいなとおもいます。

どこにも売ってない、心のこもった焼き菓子です。

来週、１６日からは「苺ずし」の予定です。

メニューを見て来られるのか、偶然なのか、去年は苺ずしの週は大混乱でした。

昔、メニューをみて帰る人が多すぎて数年封印していたのに

今や１年中でかなり人気のメニューです。



あまりたくさん作ると上手にできないので、数に限りがあります。

平日来れるお客様は、なるべく平日にお越しください。

予約は数と席のキープで、順番は来た順になります。

お客様の多い時はいろいろ不自由おかけしたりする場合もありますが

最善のサービスができるように努力したいです。

お腹をおこしに来るという感覚では無理なお店です。

不思議な雰囲気で不思議な料理を楽しみにきていただきたい。

この雰囲気を守るために、みなさまご協力お願いいたします。

うちの徳島のお客様が行きつけだという
ルンにランチに行きました。
すごい景色のよい店なのに、土砂降りの雨。
雨なのに、そこそこ満席で、すごい。

予想以上に良かった。
でも、噂に聞いていた弁当ではなく、
ワンプレーとになっていて、ちょっと残念。

コンセプトとデザインがちゃんとしてて、
なかなか採点厳しい、建築家のベリー公にも刺激になった感じ。

総合的にみて、最近行ったお店のなかでは
高得点で、感じが良くて、また行きたいと思いました。

モナルダの花です。絵は描き終えました。
去年の７月に撮影したガーデン。
なんて素敵なお庭でしょう。。。。

９回目の春を迎えたガーデンは、一段と美しい光に満ち溢れていています。
春の光を浴びると、勇気が出ます。

短い人生で、本当に好きな仕事に巡り合えたことは幸せなことです。

すべての力と愛を、この店に注ぎたいのです。
どんなに心を尽くしてもかまわない。
このお店は私の子供みたいなものですから。

やっとスイッチ入りそうです。
うさぎクッキー、いっぱい焼きたいな。 。。