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うっかりウサギの手作り工房

無農薬、無肥料で育てた自園のハーブを使って手作りしています。
肥料や農薬を使わないのでその年の気候や土の状態によってハーブの香りや風味が違ってきます。
今年はフレンチタラゴンの香りが強いとか、タイムの花がいっぱい咲いて葉に厚みがあるとか・・

それはハーブに限らず自園で育てている野菜やベリーなどの果樹も同じです。
みつばちが集めるハチミツもそうです。
その年の気候によって花の咲きかたや花蜜の状態が違うのでハチミツの味や香りも全く違ってきます。

この土地の風土やその年の気候によって味や風味が変わる 『自然の休憩所のテロワール』 です。
レストランでは、テロワールを大切にしてここでしか味わえない料理や焼き菓子を作っています。

手作りなので量産はできません。
オンラインストアでは ほんの少しだけですが 休憩所のテロワール をお届けします。

ハーブ製品・ソルト・自家焙煎コーヒー

ハーブヴィネガー 【200ml】

ハーブソルト

サラダソルト

自家焙煎コーヒー

レストランカフェ

TEL:087-894-8701

カフェ  9:30~11:30

ランチ 11:30~14:30

カフェ 14:30~16:00(LO)

レストラン 今週のメニュー

TEL:087-894-8701

ランチ 11:30~14:30

数に限りがありますので

予約が確実です

会社案内

〒769-2101

香川県さぬき市志度4994-2

TEL:087-894-8701

FAX:087-894-8702

 

農園(育苗ハウス)

〒769-2312

香川県さぬき市造田是弘1479-2

TEL:090-7626-7552

農園長(畑ヶ中:ハタケナカ)

農園(育苗ハウス)

ブルーベリーなどを栽培しています。栽培資材、苗なども直売しています。植替や不調苗の入院治療も有料で承りますのでご希望の方は苗をご持参ください。また剪定・植付・出張指導など(有料)も承ります。不在繁忙時もありますので事前に(ハタケナカ)まで 電話連絡ください。

ベリー公(自然の休憩所 主宰)は農園には常在しておりませんのでベリー公にご相談、ご質問などございましたら事前にアポイントをとってください。

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農園 マップ

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